Chopped (satır) minced meat, tomato, pepper, onion, mild tomato paste, spices and preferably chili flakes

<p>Satır kıyma, domates, biber, soğan, acısız salça, baharat ve tercihen pul biber</p>

Lamb leaf (yaprak) meat, rice, tomato, pickles, potatoes (100 gr. meat)

<p>Yaprak et, pilav, domates, turşu, patates (100 gr. et)</p>

Chopped minced meat, onion, parsley, spices, salt (160 gr. meat)

<p>Satır kıyması, soğan, maydanoz, baharat, tuz (160 gr. et)</p>

Yaprak meat, chopped minced meat, salt (100 gr. meat)

<p>Yaprak et, satır kıyma, tuz (100 gr. et)</p>

Thigh, tomato paste sauce, salt, spices (200 gr. chicken)

<p>But, salça sos, tuz, baharat (200 gr. tavuk)</p>

Yaprak meat, chopped minced meat, “tırnak pide”, tomato sauce, butter, served with strained yogurt on the side (100 gr. meat)

<p>Yaprak et, satır kıyma, tırnak pide, domates sosu, tereyağı, yanına süzme yoğurt (100 gr. et)</p>

Only the wing tip, tomato paste sauce, salt, spices (7 pieces of wing)

<p>Sadece uç kısım kanat, salça sos, tuz, baharat (7 parça kanat)</p>

Chopped minced meat, chili flakes, salt (140 gr. meat)

<p>Satır kıyma, pul biberi, tuz (140 gr. et)&nbsp;</p>

Chicken thigh, tomato paste sauce, salt, spices (260 gr. chicken)

Tavuk but, salça sos, tuz, baharat (260 gr. tavuk)

Chopped minced meat, salt (140 gr. meat)

<p>Satır kıyma, tuz (140 gr. et)</p>

Chopped minced meat, salt, black pepper, eggplant (180 gr. meat)

<p>Satır kıyma, tuz, kara biber, patlıcan (180 gr. et)</p>

The meat was marinated and left to rest 2 days in advance. Served with tomato paste sauce, rose pepper, olive oil (180 gr. meat)

<p>Terbiyeye 2 gün önceden yatırılıp bekletilmiştir. Salça soslu, gülbiber, zeytinyağı (180 gr. et)</p>

Chopped minced meat, salt, black pepper, tomato (180 gr. meat)

<p>Satır kıyma, tuz, karabiber, domates (180 gr. et)</p>

Beef meat that was marinated and left to rest 2 days in advance, tomato paste sauce, chili flakes, olive oil (180 gr. meat)

<p>Terbiyeye 2 gün çnceden yatırılıp bekletilmiş dana eti, salça sosu, pul biber, zeytinyağı (180 gr. et)</p>

Chopped minced meat sautéed in butter on top of “patlıcan söğürme”, served with beef and chicken (210 gr. meat)

<p>Patlıcan söğürme üzerine tereyağında kavrulmuş satır kıyma, et ve tavuk (210 gr. et)</p>

Meat skewer on eggplant with yogurt and garlic (180 gr. meat)

<p>Yoğurtlu ve sarımsaklı patlıcan üzeri et şiş (180 gr. et)</p>

Chopped braised (chunk) meat, tomato, pepper, butter (180 gr.)

<p>Sacda kuşbaşı et, domates, biber, tereyağı (180 gr.)</p>

Meat (kuşbaşı) on top of “ezme” made from roasted tomato and pepper “közleme” (180 gr. meat)

<p>Domates biber közlemesinden yapılan ezme üzeri kuşbaşı et (180 gr. et)</p>

Chopped minced meat, smoked meat, cheddar cheese, wrapped with shrimp and onion, then sliced and served with melted butter.

<p>Satır kıyma, füme et, çedar peyniri, karides soğan ile sarılıp dilimlenerek tereyağı dökülerek servis edilir.</p>

On “tırnak pide” bread and yogurt, chopped minced meat

<p>Tırnak pidesi ve yoğurt üzerine satır kıyma</p>

Lamb skewer, chicken skewer, Adana kebab, tomato kebab, wing or döner

<p>Kuzu şiş, tavuk şiş, adana kebap, domatesli kebap, kanat veya döner</p>

Sesame on “fırınlanmış kaşarlı Adana Kebap” and çöp şiş wrapped in a wrap (150 gr. meat)

<p>Fırınlanmış kaşarlı Adana Kebap ve çöp şiş dürüm üzerine susam (150 gr. et)</p>

Chunk meat, tomato, pepper, grated kaşar cheese (180 gr. meat)

<p>Kuşbaşı et, domates, biber, kaşar rendesi (180 gr. et)</p>

Chopped minced meat, tomato, onion, pepper, tomato paste, salt. spices

<p>Satır kıyma, domates, soğan, biber, salça, tuz. baharatlar</p>

Smaller than usual, preferably spicy

<p>Normalinden daha ufak tercihen acılı</p>

More minced meat than usual, preferably spicy

<p>Normalinden daha fazla kıyma tercihen acılı</p>

Chopped minced meat, tomato, pepper, salt, black pepper, preferably kaşar cheese or egg (180 gr. meat)

<p>Satır kıyma, domates, biber, tuz, karabiber, tercihen kaşar ya da yumurta (180 gr. et)</p>

Roasted village meat from Rize, preferably kaşar cheese or egg (160 gr. roasted meat)

<p>Rize köy kavurması, tercihen kaşar veya yumurta (160 gr. kavurma)</p>

Kaşar, sucuk, preferably egg (with 250 gr kaşar)

<p>Kaşar, sucuk, tercihen yumurta (250 gr kaşar ile)</p>

Chunk minced meat, tomato pepper, salt, black pepper, preferably kaşar cheese or egg (180 gr. meat)

<p>Kuşbaşı et, domates biber, tuz, karabiber, tercihen kaşar veya yumurta (180 gr. et)</p>

Yaprak döner or kaşar (100 gr. yaprak meat)

<p>Yaprak döner veya kaşar (100 gr. yaprak et)</p>

Kaşar cheese, roasted meat (kavurma), sucuk, tomatoes and peppers, tomato sauce, oregano

<p>Kaşar Peyniri, kavurma, sucuk, domatesi biber, domates sosu, kekik</p>

Inside the dürüm: onion salad and tomato (Preferably without onion).

<p>Dürüm içerisinde soğan salatası ve domates (Tercihen soğansız).</p>

Inside the dürüm: onion salad and tomato (Preferably without onion).

<p>Dürüm içerisinde soğan salatası ve domates (Tercihen soğansız).</p>

Leaf döner, tomato, fried potatoes, pickled cucumber

<p>Yaprak döner, domates, kızarmış patates, salatalık turşusu</p>

Inside the dürüm: onion salad and tomato (Preferably without onion).

<p>Dürüm içerisinde soğan salatası ve domates (Tercihen Soğansız)</p>

Inside the dürüm: onion salad and tomato (Preferably without onion).

<p>Dürüm içerisinde soğan salatası ve domates (Tercihen soğansız)</p>

Inside the dürüm: onion salad and tomato (Preferably without onion).

<p>Dürüm içerisinde soğan salatası ve domates (Tercihen soğansız)</p>

Baked cheesed döner dürüm, sesame-topped lavash (If there is no döner left, it is made with kebab.)

<p>Fırınlanmış kaşarlı döner dürüm, lavaşın üzeri susamlı (Döner kalmadıysa kebaptan yapılır.)</p>

Baked chicken and minced meat (satır), walnut, sesame on top

<p>Fırınlanmış kaşarlı tavuk ve satır kıyması, ceviz, üzeri susamlı</p>

Strained lentils, salt

<p>Süzülmüş mercimek, tuz</p>

Strained lentils, salt, mild spiced and tomato paste

<p>Süzülmüş mercimek, tuz, acısız baharatlı ve salçalı</p>

Outside: fine bulgur, minced meat, salt, black pepper Inside: minced meat, onion, walnut, assorted spices

<p>Dış: İnce Bulgur, kıyma, tuz, karabiber<br>İç: Kıyma, soğan, ceviz, baharat çeşitleri</p>

Fine bulgur, chili pepper paste, cumin, parsley, walnut

<p>İnce bulgur, acı biber salçası, kimyon, maydanoz, ceviz</p>

Strained yogurt, cucumber, dried mint, olive oil

<p>Süzme yoğurt, salatalık, kuru nane, zeytinyağı</p>

Tomato, cucumber, pepper, parsley, lemon, olive oil

<p>Domates, salatalık, biber, maydanoz, limon, zeytinyağı</p>

Tomato, onion, parsley, pepper, pomegranate molasses, olive oil, lemon, olive oil

<p>Domates, soğan, maydanoz, biber, nar ekşisi, zeytinyağı, limon, zeytinyağı</p>

Curly lettuce, carrot, chard, corn, tomato, cucumber, lemon, olive oil

<p>Kıvırcık, havuç, lahana, mısır, domates, salatalık, limon, zeytinyağı</p>

Gem lettuce, carrot, cabbage, corn, tomato, cucumber, pepper, olive oil, lemon

<p>Göbek marulu, havuç, lahana, mısır, domates, salatalık, biber, zeytinyağı, limon</p>

Eggplant, tomato, roasted pepper

<p>Patlıcan, domates, biber közleme<br></p>

Tomato, pepper, onion, cucumber, parsley, spicy pepper paste

<p>Domates, biber, soğan, salatalık, maydanoz, acılı biber salça</p>

Tomato, cucumber-onion, finely chopped parsley

<p>Domates, salatalıki soğan, ince doğranmış maydonoz</p>

Thinly sliced fried potatoes.

<p>İnce dilimlenmiş kızarmış patates.</p>

Thin shredded kadaif, unsalted cheese, butter, sugar syrup, pistachio

<p>İnce tel kadayıf, tuzsuz peynir, tereyağı, şeker şerbeti, antep fıstığı</p>

Milk, rice, sugar

<p>Süt, pirinç, şeker</p>

<p><br></p>

<p><br></p>

<p><br></p>