Fi 712

Breakfast Kahvaltı

CHEESE SELECTION Kars Göbek Kaşar Cheese Smoked Circassian Cheese Aegean Basket Cheese Ezine White Cheese Black Cumin Seed Cheese GARDEN CRUDITÉS Tomato Cherry Tomato Cucumber Slender Green Pepper HOMEMADE JAMS Homemade Blackberry Jam Homemade Sour Cherry Jam OLIVES Gemlik Cured Black Olives – with Milas Extra Virgin Olive Oil Edremit Cracked Green Olives – with Citrus & Fresh Thyme BREAKFAST SPECIALTIES Sehine – Tahini & Honey Afyon Clotted Cream with Poppy Seed Paste Siirt Pervari Honey – with Clotted Cream Antep Muhammara – with Walnuts & Olive Oil HOT DISHES Grilled Halloumi Sucuk with Tomato & Pepper Home-style Potatoes Çılbır – with Garlic Yogurt & Butter Summer Fry-Up – with Tomato Sauce Pişi FROM THE OVEN Açma Simit Plain Baguette Whole Wheat Baguette Sun-Dried Tomato Baguette Butter Croissant Balkan Bun Apple & Cinnamon Danish Chocolate Donut Chocolate Çiroz (Serves at least two. Price is per person.)

PEYNİR SEÇKİSİ Kars Göbek Kaşarı İsli Çerkez Peyniri Ege Sepet Peyniri Ezine Beyaz Peyniri Çörek Otlu Peynir BAHÇE SÖĞÜŞÜ Domates Çeri Domates Salatalık Kıl Biber EL YAPIMI REÇELLER El Yapımı Böğürtlen Reçeli El Yapımı Vişne Reçeli ZEYTİNLER Gemlik Sele Zeytini - Milas Natürel Sızma Zeytinyağı ile Edremit Kırma Yeşil Zeytin - Narenciye & Taze Kekik ile KAHVALTILIK LEZZETLER Sehine - Tahin & Bal Afyon Kaymaklı Haşhaş Ezmesi Siirt Pervari Balı - Kaymak ile Antep Muhammara - Ceviz & Zeytinyağı ile SICAKLAR Hellim Izgara Domates & Biberli Sucuk Anne Patatesi Çılbır - Sarımsaklı Yoğurt & Tereyağı Yaz Kızartması - Domates Sos ile Pişi FIRINDAN Açma Simit Sade Baget Esmer Baget Kuru Domatesli Baget Tereyağlı Kruvasan Balkan Çöreği Elma & Tarçınlı Danish Çikolatalı Donut Çikolatalı Çiroz (En az iki kişiliktir.Fiyatımız kişi başıdır.)

Soups & starters Çorba ve başlangıç

Meal deals & sets Menü ve set

Cold BAŞLANĞIÇLARIMIZ Chef's Starter ASORTİ Meze Plate  Spicy Ezme, Carrot tarator, Haydari, Hummus, Basil Crete Ezme, Aubergine Salad,  MASALARA Spread 4 People /1 Çiğ köfte Çiğ köfte, Iceberg lettuce, Mixed Pickles, Lemon Slice  MASALARA Spread 4 People /1 Mediterranean Salad Mediterranean Greens, Cheese Slice, Cherry tomatoes, Sour cherry Sauce, Lemon Sauce, Dough Crisp and glazer Sauce with ARA Hot  HASSA Börek Osmanlı and South Doğu Mediterranean mutfağından günümüze uzanan One Classic Minced meat and Walnut, Currants with Prepared Börek Dessert, Hot sauce and Mediterranean Greens Served with ANA YEMEK  Fresh with spices Seasoned Milk ANTIRİKOT, Butter Mashed potatoes, PARİZYEN Vegetables Selection, DOMİ GLACE Sauce, TUİLE Crisp Dessert/ Fruit  Kaymak Semolina Helva Butter, Milk, Molasses, Semolina and Kaymak. per capita =2300 tl+ kdv Our prices do not include alcohol, drink, and quiver.

SOĞUK BAŞLANĞIÇLARIMIZ ŞEFİN BAŞLANGIÇ ASORTİ MEZE TABAĞI  ACILI EZME, HAVUÇ TARATOR, HAYDARİ, HUMUS, FESLEĞENLİ GİRİT EZME, PATLICAN SALATA,  MASALARA SERPME 4 KİŞİYE /1 ÇİĞ KÖFTE Çiğ köfte, göbek marul, karışık turşu, limon dilimi  MASALARA SERPME 4 KİŞİYE /1 AKDENİZ SALATA Akdeniz yeşilliği, peynir dilimi, çeri domates, vişne sos, limon sos, hamur kıtırı ve glazer sos ile ARA SICAK  HASSA BÖREĞİ Osmanlı ve Güney Doğu Akdeniz mutfağından günümüze uzanan bir klasik kıyma ve ceviz, kuş üzümü ile hazırlanmış böreği tatlı, acı sos ve akdeniz yeşilliği ile servis edilir ANA YEMEK  TAZE BAHARATLARLA TADLANDIRILMIŞ SÜT ANTIRİKOT, TEREYAĞLI PATATES PÜRESİ, PARİZYEN SEBZE ÇEŞİTLERİ, DOMİ GLACE SOS, TUİLE KITIRI TATLI/ MEYVE  KAYMAKLI İRMİK HELVASI Tereyağı, süt, pekmez, irmik ve kaymak ile servis edilir. Kişibaşı =2300 TL+ KDV Fiyatlarımıza alkol, içecek ve kuver ücreti dahil değildir.

Cold starters served as shared meze at the table (1 meze serving for 4 people): HAYDARI—strained yogurt, dried mint, butter and salt. HOT EZME—tomatoes, onions, peppers, garlic, spices, tomato paste, pomegranate molasses and extra virgin olive oil. DRY CACIK—cucumber, green apple, strained yogurt and garlic oil. HUMMUS—chickpeas, tahini, garlic oil, olive oil, lemon juice, vinegar and spices. AUBERGINE SALAD—roasted aubergine, roasted pepper, parsley, assorted spices and extra virgin olive oil. SAMANDAĞ PEPPER ATOM—Samandağ pepper, spicy yogurt, assorted spices, Atom pepper and butter. ÇİĞ KÖFTE—çiğ köfte, iceberg lettuce, lemon and mixed pickles. GAVURDAĞI SALAD—tomatoes, cucumber, parsley, peppers and walnuts, red onion, white cheese, lemon sauce and sour cherry sauce. HOT STARTER: mini lahmacun per person. MAIN COURSE: chicken with Chardonnay sauce, baby potatoes, Parisian-style vegetables, jus and a crisp tuile. DESSERT/FRUIT: Cennet Çamuru with ice cream. Price per person: 2200TL plus VAT. Alcohol, drinks and cover charge are excluded.

SOĞUK BAŞLANGIÇLARIMIZ MASALARA SERME MEZE (MEZELERİMİZ 4 KİŞİYE 1 ŞEKLİNDE VERİLMEKTEDİR.)  HAYDARİ Süzme yoğurt, kuru nane, tereyağı, tuz  ACILI EZME Domates, soğan, biber, sarımsak, baharatlar, domates salçası, nar ekşisi, sızma zeytin yağı  KURU CACIK Salatalık, yeşil elma, süzme yoğurt, sarımsak yağı  HUMUS Nohut, tahin, sarımsak yağı, zeytin yağ, limon suyu, sirke, baharat  PATLICAN SALATASI Köz patlıcan, köz biber, maydanoz, baharat çeşitleri, sızma zeytin yağı  SAMANDAĞ BİBERLİ ATOM Samandağ biberi, acı yoğurt, baharat çeşitleri, atom biber, tereyağı  ÇİĞ KÖFTE Çiğ köfte, göbek marul, limon, karışık turşu  GAVURDAĞI SALATA Domates, salatalık, maydanoz, biber, ceviz, kırmızı soğan, beyaz peynir, limon sos, vişne sos ARASICAK  FINDIK LAHMACUN (KİŞİ BAŞI) ANA YEMEK  CHARDONNAY SOSLU TAVUK, BABY PATATES, PARİZYEN SEBZE ÇEŞİDİ, JU SOS, TUİLE KITIRI TATLI/MEYVE  DONDURMALI CENNET ÇAMURU Kişibaşı fiyat=2200TL+ KDV Fiyatlarımıza alkol, içecek ve kuver ücreti dahil değildir.

Cold starters served as shared meze at the table (1 meze serving for 4 people): HAYDARI—strained yogurt, dried mint, butter and salt. MUHAMMARA—roasted peppers, pepper paste, tomato paste, bread crumb, walnuts, pomegranate molasses and extra virgin olive oil. DRY CACIK—cucumber, green apple, strained yogurt and garlic oil. VINE LEAF ROLLS WITH SOUR CHERRY—carefully prepared seasoned rice filling, sour cherry sauce, salted yogurt and zahter. ÇİĞ KÖFTE—çiğ köfte, iceberg lettuce, lemon and mixed pickles. ROCKET SALAD—fresh tender rocket leaves, tomatoes, sour cherry sauce, lemon sauce, tulum cheese and pastry crisps. HUMMUS—chickpeas, tahini, garlic oil, olive oil, lemon juice, vinegar and spices. HOT EZME—tomatoes, onions, peppers, garlic, spices, tomato paste, pomegranate molasses and extra virgin olive oil. CHEESE PLATTER—Roquefort, Göbek kaşar, Ezine, smoked Circassian cheese, cheese with nigella seeds, tulum, purple grapes and pastry crisps. HOT STARTER: PAÇANGA BALLS—fried balls with Kayseri pastırma, mixed-color peppers and dil cheese, served with sweet and hot sauce. Price per person: 1800TL plus VAT. Alcohol, drinks and cover charge are excluded.

SOĞUK BAŞLANGIÇLARIMIZ MASALARA SERME MEZE (MEZELERİMİZ 4 KİŞİYE 1 ŞEKLİNDE VERİLMEKTEDİR.)  HAYDARİ Süzme yoğurt, kuru nane, tereyağı, tuz  MUHAMMARA Köz biber, biber salçası, domates salçası, ekmek içi, ceviz, nar ekşisi, sızma zeytinyağı  KURU CACIK Salatalık, yeşil elma, süzme yoğurt, sarımsak yağı  VİŞNELİ YAPRAK SARMA Özenle hazırlanmış iç pilavı, vişne sos, tuzlu yoğurt, zahter baharatI  ÇİĞ KÖFTE Çiğ köfte, göbek marul, limon, karışık turşu  ROKKA SALATA Taze körpe roka yaprakları, domates, vişne sos, limon sos, tulum peyniri, hamur kıtırı  HUMUS Nohut, tahin, sarımsak yağı, zeytin yağ, limon suyu, sirke, baharat  ACILI EZME Domates, soğan, biber, sarımsak, baharatlar, domates salçası, nar ekşisi, sızma zeytin yağı  PEYNİR TABAĞI Rokfor peyniri, göbek kaşar, ezine peynir, isli çerkez peyniri, çörek otlu peynir, tulum peyniri, mor üzüm, hamur kıtırı ARASICAK *  PAÇANGA TOPLARI Kayseri pastırması, renkli biberlerle hazırladığımız dil peynirli kızarmış toplar, tatlı – acı sos ile servis edilir Kişibaşı =1800TL+ KDV Fiyatlarımıza alkol, içecek ve kuver ücreti dahil değildir.

Main dishes Ana yemek

Salads & bowls Salata ve bowl

Desserts Tatlı

Sides & snacks Yan yemek ve atıştırmalık

Source choices (conditional options, not ingredients included in every serving): [{"group":"SNACKS","description":"","minimum":0,"maximum":0,"choices":[{"id":"946400","name":"ANTEP PISTACHIO","price_adjustment":500.0,"countable":false,"value":500.0,"default":false},{"id":"946401","name":"CASHEWS","price_adjustment":400.0,"countable":false,"value":400.0,"default":false},{"id":"946402","name":"ALMONDS","price_adjustment":400.0,"countable":false,"value":400.0,"default":false},{"id":"946403","name":"HAZELNUTS","price_adjustment":450.0,"countable":false,"value":450.0,"default":false},{"id":"946404","name":"SALTED PEANUTS","price_adjustment":200.0,"countable":false,"value":200.0,"default":false},{"id":"946405","name":"CHOCOLATE","price_adjustment":400.0,"countable":false,"value":400.0,"default":false},{"id":"946406","name":"MIXED SNACKS","price_adjustment":450.0,"countable":false,"value":450.0,"default":false}]}]

Source choices (conditional options, not ingredients included in every serving): [{"group":"ÇEREZ","description":"","minimum":0,"maximum":0,"choices":[{"id":"946400","name":"ANTEP FISTIĞI","price_adjustment":500.0,"countable":false,"value":500.0,"default":false},{"id":"946401","name":"KAJU","price_adjustment":400.0,"countable":false,"value":400.0,"default":false},{"id":"946402","name":"BADEM","price_adjustment":400.0,"countable":false,"value":400.0,"default":false},{"id":"946403","name":"FINDIK","price_adjustment":450.0,"countable":false,"value":450.0,"default":false},{"id":"946404","name":"TUZLU FISTIK","price_adjustment":200.0,"countable":false,"value":200.0,"default":false},{"id":"946405","name":"ÇİKOLATA","price_adjustment":400.0,"countable":false,"value":400.0,"default":false},{"id":"946406","name":"KARIŞIK ÇEREZ","price_adjustment":450.0,"countable":false,"value":450.0,"default":false}]}]

Check with the venue

Cocktails Kokteyl

Beer & cider Bira ve cider

Wine Şarap

Spirits & liqueurs Distile içki ve likörler

Milk drinks & smoothies Sütlü içecekler ve smoothie

Other items Diğer ürünler

Water & soft drinks Su ve meşrubatlar

Check with the venue

Coffee & tea Kahve ve çay

Source choices (conditional options, not ingredients included in every serving): [{"group":"TURKISH COFFEE","description":"","minimum":0,"maximum":4,"choices":[{"id":"1404811","name":"PLAIN","price_adjustment":0.0,"countable":false,"value":0.0,"default":false},{"id":"1404812","name":"LIGHTLY SWEETENED","price_adjustment":0.0,"countable":false,"value":0.0,"default":false},{"id":"1404813","name":"MEDIUM SWEET","price_adjustment":0.0,"countable":false,"value":0.0,"default":false},{"id":"1404814","name":"SWEET","price_adjustment":0.0,"countable":false,"value":0.0,"default":false}]}]

Source choices (conditional options, not ingredients included in every serving): [{"group":"TÜRK KAHVESİ","description":"","minimum":0,"maximum":4,"choices":[{"id":"1404811","name":"SADE","price_adjustment":0.0,"countable":false,"value":0.0,"default":false},{"id":"1404812","name":"AZ ŞEKERLİ","price_adjustment":0.0,"countable":false,"value":0.0,"default":false},{"id":"1404813","name":"ORTA","price_adjustment":0.0,"countable":false,"value":0.0,"default":false},{"id":"1404814","name":"ŞEKERLİ","price_adjustment":0.0,"countable":false,"value":0.0,"default":false}]}]

Understand every menu

Breakfast Kahvaltı

Continental Brunch Breakfast

Soups & starters Çorba ve başlangıç

Aged Classic Ezine White Cheese

Urfa Çiğ Köfte

Artichoke

Cer Cerun

Lebanese Fatteh

Basil Girit Paste

Spicy Walnut Paste

Samandağ Pepper Atom

Mutabbal

Fava Bean Fava

Beet Mutabbal

Şakşuka

Cunda meze

Carrot tarator

Babagannuş

Aegean herbs

Köpoğlu

Thick Cacık

Hummus

Basil Haydari

Antakya Cracked Olive Piyaz

Avocado Hummus

Haydari

Firavun Mezze

Sea beans with olive oil

Muhammara

Trakya Aged Kaşar Cheese Board

Strained Yogurt with Olive Oil

Mixed pickles

Charcuterie Board

Melon slice

Asado Balls

Romano Artichoke Crisp

Porcini Mushroom and Spinach Ravioli

Eggplant Tempura

Lamb and Mushroom Tortellini

Disk Kokoreç with Beğendi

Crispy Atom Kokoreç

Crispy Soda-Battered Zucchini

Oyster Mushroom Tempura

Arancini

Paçanga Balls

Hummus with meat

Hummus with Pastırma

Sautéed Greens

Fried Walnut-Stuffed İçli Köfte

Sauced Boiled İçli Köfte

Butter-Fried Leaf-Cut Beef Liver

Falafel

Chicken fingers

Combo Platter

Lebanese Potatoes

Spoon Potatoes with Parmesan

Spoon Potatoes

Meal deals & sets Menü ve set

Fi Breeze

Lebanese Breeze Meze Combination

Zırh-Chopped Minced Meat

Set Menu 1

Set Menu 2

Set Menu 3

Main dishes Ana yemek

Spicy Jet Zırh-Chopped Minced Meat

Pistachio Kebab

Beyti kebab

Lamb chops

Lamb Karski

Lamb şiş

Mixed Grill

Satır köfte

Lamb çöp şiş

Urfa-Style Marinated Lamb Skewers

Lamb Skewers with Söğürme

Ali Nazik with Diced Beef

Marinated Garlic Chicken Wings

Chicken Thigh Skewers