The vibrancy of Bodrum mandarin and lemon meets the silky texture of coconut cream. With Sushi Ekstra’s signature touch, it is a refreshing flavor as soft as a cloud.

Bodrum mandalinası ve limonun canlılığı, Hindistan cevizi kremasının ipeksi dokusuyla buluşuyor. Sushi Ekstra’nın imza dokunuşuyla, ferah ve bulut gibi yumuşak bir lezzet.

The elegant body of white tea is balanced by the gentle sweetness of peach and the lively acidity of grapefruit. Elevated with a touch of tonic, it offers a bright, refined drink.

Beyaz çayın zarif gövdesi; şeftalinin yumuşak tatlılığı ve greyfurtun canlı asiditesiyle dengelenir. Tonic dokunuşuyla yükselen, parlak ve rafine bir içim sunar.

The vibrant aromas of satsuma, strawberry, and lime come into perfect balance with a light mineral salt and a touch of fresh mint.

Satsuma, çilek ve lime'ın canlı aromaları, hafif mineral tuz ve taze nane dokunuşuyla kusursuz bir dengeye kavuşuyor

A refreshing flavor bringing together green plum, lime, and mint

Yeşil erik, lime ve nanenin buluştuğu ferahlatıcı bir lezzet

Fresh lemon juice, sorrel purée, fresh mint leaves, Maldon sea salt, and soda. With its refreshing effect on the palate, this Sushi Ekstra creation balances the rich aromas of sushi and refreshes the flavor with every bite.

Taze Limon Suyu, Kuzu Kulağı Püresi, Taze Nane Yaprakları, Maldon Deniz Tuzu ve Soda. Damaktaki tazeleyici etkisiyle, zengin sushi aromalarını dengeleyen ve her lokmada lezzeti tazeleyen Sushi Ekstra yorumu.

The lively acidity of hibiscus infusion is balanced by the natural sweetness of strawberry. A clean, elegant drink with prominent floral notes.

Hibiskus infüzyonunun canlı asiditesi, çileğin doğal tatlılığıyla dengelenir. Floral tonların öne çıktığı, temiz ve zarif bir içim.

The delicate body of green tea is balanced by the lively acidity of raspberry and the deep, fruity texture of açaí berry. A complex composition with a clean start, layered progression, and refined finish.

Yeşil çayın narin gövdesi; ahududunun canlı asiditesi ve açai üzümünün derin meyvemsi dokusuyla dengelenir. Temiz başlangıçlı, katmanlı ilerleyen ve rafine bir bitiş sunan kompleks bir kompozisyon.

The light, balanced character of green tea combines with the gentle sweetness of melon and pear and the lively aromatic touch of passion fruit. It offers a refreshing, layered drink that opens softly on the palate.

Yeşil çayın hafif ve dengeli yapısı; kavun ve armudun yumuşak tatlılığı, çarkıflek meyvesinin canlı aromatik dokunuşuyla birleşir. Ağızda yumuşakça açılan, ferah ve katmanlı bir içim sunar.

A refreshing lemonade made with yuzu, the distinctive citrus of Japanese cuisine, and lemon juice. Its lively acidity and elegant aroma offer a balanced, bright, sophisticated drink.

Japon mutfağının karakteristik narenciyesi yuzu ve limon suyu ile hazırlanan ferahlatıcı bir limonata. Canlı asiditesi ve zarif aromasıyla dengeli, parlak ve sofistike bir içim sunar.

A refreshing lemonade made with lemon juice and the natural aroma of ripe strawberries. Its balanced flavor and fruity character make for a bright, elegant drink.

Limon suyu ve olgun çileklerin doğal aromasıyla hazırlanan ferahlatıcı bir limonata. Dengeli tat yapısı ve meyvemsi karakteriyle canlı ve zarif bir içim sunar.

A refreshing lemonade made with lemon juice and the lively aroma of green apple. Its balanced acidity and refreshing character make for a bright, elegant drink.

Limon suyu ve yeşil elmanın canlı aromasıyla hazırlanan ferahlatıcı bir limonata. Dengeli asiditesi ve tazeleyici karakteriyle parlak ve zarif bir içim sunar.

Check with the venue

Can be prepared with breaded chicken, shrimp, sea bass, or beef ribeye. Crunchy cucumber and cabbage tossed with Sriracha mayonnaise perfectly complement the selected main ingredient. Yuki Pan offers a unique experience that brings together traditional Japanese culinary techniques and modern street food.

panelenmiş tavuk, karides, levrek veya dana antrikot ile hazırlanabilir. Çıtır salatalık ile Sriracha-mayonez sosla harmanlanmış lahana, seçilen ana malzemeyi mükemmel bir şekilde tamamlar. Yuki Pan, Japon mutfağının geleneksel teknikleriyle modern sokak lezzetlerini buluşturan eşsiz bir deneyim sunar.

Check with the venue

• Sweet Soy & Oyster • Teriyaki • Garlic & Chili 🌶️ • Creamy Curry

• Tatlı Soya & İstiridye • Teriyaki • Sarımsak & Acı Biber 🌶️ • Kremsi Köri

Check with the venue

Mushrooms, sweet pepper, whole-kernel corn, spinach, red onion, cabbage

Mantar, tatlı biber, tane mısır, ıspanak, kırmızı soğan, lahana

Served with crispy chicken pieces (120 g) added to the vegetable yaki noodle.

Sebzeli yaki noodle'a ilave olarak çıtır tavuk parçaları (120 gr) ile birlikte sunulur

Served with sautéed shrimp (75 g) added to the vegetable yaki noodle.

Sebzeli yaki noodle'a ilave olarak sotelenmiş karidesler (75 gr) ile birlikte sunulur

Served with spicy roasted ground beef (110 g) added to the vegetable yaki noodle.

Sebzeli yaki noodle'a ilave olarak acılı kavrulmuş dana kıyması (110 gr) ile birlikte sunulur

Served with pieces of crispy beef ribeye (90 g) added to the vegetable yaki noodle.

Sebzeli yaki noodle'a ilave olarak çıtır dana antrikot (90 gr) parçaları ile birlikte sunulur

The deep umami character of rich chicken and beef broth meets garlic, peanuts, and aromatic chili oil. Silky in texture, with the toasted aroma of sesame balanced by a refreshing touch of pickled onion, Akara offers a bold ramen experience with pronounced heat and a lingering aroma.

Yoğun tavuk ve dana suyunun derin umami karakteri; sarımsak, fıstık ve aromatik chili yağıyla buluşuyor. İpeksi dokusu, susamın kavruk aroması ve turşu soğanın ferah dokunuşuyla dengelenen Akara, belirgin acılığı ve uzun aromasıyla güçlü bir ramen deneyimi sunuyor.

The rich aromas of chicken and beef broth meet a special base made with garlic, spinach, red onion, and mushrooms. This richly flavored ramen has a creamy texture and is finished with thinly sliced smoked beef ribs, white cabbage, chili oil, spring onion, and sesame.

Tavuk ve dana suyunun zengin aroması; sarımsak, ıspanak, kırmızı soğan ve mantar ile hazırlanan özel tabanla buluşuyor. İncecik füme dana kaburga, beyaz lahana, chili oil, taze soğan ve susamla tamamlanan, yoğun aromalı ve kremamsı dokuda özel bir ramen.

A distinctive soup with a bright tartness evident from the first bite, followed by rising aromatic heat and the warmth of garlic. The soft, slightly grainy texture of finely dispersed egg comes together with smoky smoked beef ribs to create a bold balance of flavors. Finished with refreshing touches of spinach, mushrooms, and spring onion, SOURA brings sourness and heat together in an appetite-whetting combination.

İlk lokmada kendini hissettiren canlı ekşilik, ardından yükselen aromatik acı ve sarımsağın sıcaklığıyla derinleşen özel bir çorba. İçine ince ince dağılan yumurtanın yumuşak, hafif pütürlü dokusu; isli füme dana kaburgayla buluşarak güçlü bir lezzet dengesi yaratıyor. Ispanak, mantar ve taze soğanın ferah dokunuşlarıyla tamamlanan SOURA, ekşiyle acının iştah açan buluşması.

Prepared with an aromatic soy sauce-based broth flavored with ginger and garlic, and served with a rich, flavorful broth made from beef and chicken bones simmered for 8 hours. With its balanced, deeply savory taste, it is an excellent choice for those trying ramen for the first time. Served with ajitama, spinach, whole-kernel corn, red onion, spring onion, furikake, and nori.

Soya sosu bazlı zencefil ve sarımsaklı aromatik bir çorba ile hazırlanır ve 8 saat boyunca kaynatılmış dana ve tavuk kemiklerinden elde edilen zengin, lezzet dolu bir tavuk suyu ile sunulur. Dengeli ve yoğun tuzlu tadıyla, ramen dünyasına ilk adım atanlar için mükemmel bir seçimdir.Ajitama, ıspanak, tane süt mısır, kırmızı soğan, taze soğan, furikake ve nori ile servis edilir.

This ramen, flavored with fresh lime, ginger, garlic, and chili, is served with handmade noodles and shrimp. Its soup’s tart citrus notes and mildly spicy seasonings create a refreshing, balanced taste.

Taze lime, zencefil, sarımsak ve acı biberle lezzetlendirilmiş bu ramen, el yapımı noodle eriştesi, ve karides ile servis edilir. Çorbasındaki ekşi narenciye ve hafif acı baharatlar, ferahlatıcı ve dengeli bir tat sunar.

Served over handmade noodles with a soup flavored with a sesame-based seasoning and chili oil, special spiced roasted ground beef, ajitama (cured boiled egg), dried tomatoes with oyster sauce, spring onion, and furikake.

Susam bazlı tatlandırıcı ve çili yağı ile lezzetlendirilmiş çorbası, El yapımı noodle eriştesi üzerinde, Özel baharatlı kavrulmuş dana kıyma, Ajitama (kürlenmiş haşlanmış yumurta), İstiridye Soslu Kurutulmuş Domates, Taze Soğan, Furikake ile servis edilir.

The refreshing heat of fresh green chili is balanced by the gentle sweetness of red onion. The deep umami notes of sun-dried tomatoes marinated in oyster sauce combine with delicate spinach leaves and the vibrant aroma of spring onion to complete this special ramen. Its rich, layered flavor profile leaves a lasting impression.

Taze yeşil biberin ferahlatıcı acılığı, kırmızı soğanın hafif tatlılığıyla dengelenir. İstiridye sosunda marine edilmiş kuru domateslerin derin umami notaları, ıspanağın narin yaprakları ve taze soğanın canlı aromasıyla birleşerek bu özel ramenin lezzetini tamamlar. Zengin ve katmanlı lezzet profiliyle damaklarda kalıcı bir tat bırakır.

Ran'Ö Ramen stands out for its creamy, spicy character. Garlic mushrooms atop handmade noodles pair beautifully with the rich umami flavor of dried tomatoes in oyster sauce and the sweetness of whole-kernel corn. Finished with spring onion and furikake, this ramen offers a soft and satisfying experience in every bite.

Ran'Ö Ramen, kremsi ve baharatlı dokusuyla öne çıkar. El yapımı noodle eriştesi üzerine yerleştirilen sarımsaklı mantarlar, istiridye soslu kuru domateslerin zengin umami lezzeti ve tane mısırın tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlar. Taze soğan ve furikake ile son dokunuşunu yapan bu ramen, her lokmada yumuşak ve tatmin edici bir deneyim sunar.

Served over handmade noodles with a soup flavored with a fermented soybean paste-based seasoning and sesame oil, ajitama (cured boiled egg), dried tomatoes with oyster sauce, wakame seaweed, whole-kernel corn, spring onion, and furikake.

Fermente Soya Ezmesi bazlı tatlandırıcı ve susam yağı ile lezzetlendirilmiş çorbası, El yapımı noodle eriştesi üzerinde Ajitama (kürlenmiş haşlama yumurta), İstiridye Soslu Kurutulmuş Domates, Wakame Yosunu, Tane Mısır, Taze soğan, Furikake ile servis edilir.

Create your ramen to suit your taste. The fixed price includes ramen broth made with a blend of chicken and beef, a tare seasoning of your choice from the list, and classic (thin) ramen noodles. If you wish, you can upgrade your noodles to udon (thick) for an additional charge, and create your own ramen by adding your choice of garnishes and protein toppings for an extra fee.

Rameninizi kendi damak zevkinize göre oluşturun. Sabit ücrete tavuk ve dana karışımı ramen çorbası, listeden seçeceğiniz lezzetlendirici tare ile klasik (ince) ramen noodle eriştesi dahildir. Dilerseniz ekstra olarak noodle’ınızı Udon (kalın) ile değiştirebilir, seçtiğiniz garnitür ve üst proteinleri ek ücret karşılığında ilave ederek kendi rameninizi oluşturabilirsiniz.

Don’t forget to enjoy this brothy texture and rich flavors. In Japanese culture, slurping while eating ramen is quite natural and enjoyable; doing so lets you experience the flavors of the dish even more intensely. Choose a ramen from our menu and enjoy this unique experience!

bu çorbamsı kıvamın ve zengin lezzetlerin keyfini çıkarmayı unutmayın. Japon kültüründe ramen yerken höpürdetmek oldukça doğal ve keyifli bir alışkanlıktır; bu şekilde yemeğin tadını daha da yoğun hissedersiniz. Şimdi menümüzden bir ramen seçerek bu benzersiz deneyimi yaşayın!

Check with the venue

Katsudon is a Japanese dish made with breaded and fried beef, chicken, or seafood, topped with a special sauce and egg and cooked together. This delicious combination is served over rice. The crispy taste of tonkatsu and the pairing of egg and sauce make katsudon unique. An ideal choice for anyone wishing to discover traditional Japanese flavors.

"Katsudon, panelenerek kızartılmış dana, tavuk veya deniz ürünü üzerine dökülen özel sos ve yumurta ile pişirilen bir Japon lezzetidir. Lezzetli karışım, pirinç üzerinde servis edilir. Tonkatsu'nun çıtır tadı ve yumurta-sos birlikteliği, Katsudon'u eşsiz kılar. Geleneksel Japon lezzetlerini keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenek."

Check with the venue

Partially cooked salmon with kabayaki sauce and sesame

Kabayaki sosu ile yarı pişmiş somon ve susam

With fresh Norwegian salmon

Taze norveç somon balığı ile

Temaki is one of the most fun and delicious aspects of Japanese cuisine. Its name means “hand-rolled,” and this traditional type of sushi consists of fresh ingredients packed into a cone-shaped sheet of nori (seaweed). Temaki stands out for its visual appeal and its generous, satisfying filling. Our menu offers a variety of temaki to suit every taste.

Temaki, Japon mutfağının en eğlenceli ve lezzetli taraflarından biridir. Adı "elde yuvarlanmış" anlamına gelen bu geleneksel sushi türü, koni şeklinde sarılmış nori yaprağına (deniz yosunu) doldurulan taptaze malzemelerden oluşur. Temaki, hem görsel şöleni hem de dolgun ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Menümüzde yer alan temakilerimiz, her damak zevkine uygun çeşitleriyle sunulmaktadır.

Check with the venue

The perfect combination of fresh Norwegian salmon and avocado

Taze Norveç Somonu ve avokadonun mükemmel birleşimi

Lightly boiled shrimp, Kewpie mayonnaise, cucumber, and avocado

Az haşlanmış karides, kewpie mayonezi, salatalık ve avokado

Fresh Norwegian salmon, lightly boiled shrimp, fresh sea bass, cucumber, and avocado

Taze Norveç somonu, az haşlanmış karides, taze levrek, salatalık ve avokado

Warm unagi (freshwater eel) cooked with kabayaki sauce, Philadelphia cheese, cucumber, and avocado

Kabayaki sosuyla pişirilmiş ılık unagi (tatlı su yılan balığı), philadelphia peyniri, salatalık ve avokado

A simple flavor with crunchy cucumber, avocado, asparagus, and seasoned wakame

Çıtır salatalık, avokado, kuşkonmaz ve soslu wakame ile sade bir lezzet

Panko-breaded and fried avocado slices, Kewpie mayonnaise, seasoned wakame

Panko ile panelenerek kızartılmış avokado dilimleri, kewpie mayonezi, soslu wakame

Fresh sea bass, panko-breaded and fried, Kewpie mayonnaise, avocado

Panko ile panelenerek kızartılmış taze levrek, kewpie mayonezi, avokado

Fresh Norwegian salmon, panko-breaded and fried, Philadelphia cheese, avocado, cucumber

Panko ile panelenerek kızartılmış taze norveç somonu, philadelphia peyniri, avokado, salatalık

Shrimp, panko-breaded and fried, Kewpie mayonnaise, avocado

Panko ile panelenerek kızartılmış karides, kewpie mayonezi, avokado

Crab surimi, spicy mayonnaise, and cucumber

Yengeç surumi, acılı mayonez ve salatalık

Salmon, tuna, boiled shrimp, and BBQ unagi

Somon, orkinos, haşlanmış karides ve bbq unagi

Salmon, tuna, sea bass, and avocado

Somon, Orkinos, Levrek ve avokado

Futo maki with tuna and avocado, topped with dynamite sauce and sesame

Orkinos ve avokadolu futo maki üzeri dinamit sos ve susam

Unagi, cucumber, and avocado

Unagi, salatalık ve avokado

Unagi, tempura shrimp, mayonnaise, avocado

Unagi, tempura karides, mayonez, avokado

Crab surimi, mayonnaise, cucumber, avocado, tobiko roe

Yengeç surumi, mayonez, salatalık, avokado, tobiko havyarı

Norwegian salmon, mayonnaise, cucumber, avocado, tobiko roe

Norveç somonu, mayonez, salatalık, avokado, tobiko havyarı

Boiled shrimp, mayonnaise, cucumber, avocado, tobiko roe

Haşlanmış karides, mayonez, salatalık, avokado, tobiko havyarı

Philadelphia cheese, Norwegian salmon, cucumber, avocado

Philadelphia peyniri, Norveç somonu, salatalık, avokado

Norwegian salmon, avocado

Norveç somonu, avokado

Norwegian salmon, breaded and fried, mayonnaise, avocado

Panelenerek kızartılmış Norveç somonu, mayonez, avokado

Shrimp, breaded and fried, mayonnaise, avocado

Panelenerek kızartılmış karides, mayonez, avokado

Philadelphia cheese, Norwegian salmon, avocado / Fried whole

Philadelphia peyniri, Norveç somonu, avokado / Bütün olarak kızartılır

🥫 Canned tuna, mildly spicy mayonnaise, Philadelphia cheese, avocado / Fried whole

🥫 Konserve ton balığı, hafif acılı mayonez, philadelphia peyniri, avokado / Bütün olarak kızartılır

Philadelphia cheese, crab surimi, avocado / Fried whole

Philadephia peyniri, yengeç surumi, avokado / Bütün olarak kızartılır

With cucumber

Salatalık ile

With fresh avocado

Taze avokado ile

Avocado maki, fried whole

Bütün olarak kızartılmış Avokado Maki

With fresh tuna

Taze Orkinos (Ton balığı) ile

With fresh tuna and avocado

Taze Orkinos (Ton balığı) ve avokado ile

Fresh tuna, fresh Norwegian salmon, avocado, and lightly boiled shrimp

Taze Orkinos (Ton balığı), taze norveç somonu, avokado ve az haşlanmış karides

Fresh tuna, fried tempura-style, mayonnaise

Tempura olarak kızartılmış taze orkinos (ton balığı), mayonez

Fresh tuna, fresh Norwegian salmon, and avocado

Taze orkinos (ton balığı), taze norveç somonu ve avokado

With unagi and cucumber

Unagi ve salatalık ile

With Ubagi and avocado

Ubagi ve avokado ile

Maki sushi filled with unagi and avocado, fried whole

Bütün olarak kızartılmış içi unagi ve avokado dolgulu maki sushi

With fresh salmon

Taze somon balığı ile

Norwegian salmon, cucumber

Norveç Somonu, salatalık

Norwegian salmon, avocado

Norveç Somonu, Avokado

Flame-seared salmon, Philadelphia cheese, cucumber / yuzu sauce and crispy onion

Alevde kızarmış somon, philadelphia peyniri, salatalık / yuzu sos ve çıtır soğan

Maki with breaded and fried salmon

Panelenmiş ve kızartılmış somonlu maki

Sake Maki, fried whole

Bütün olarak kızartılmış Sake Maki

Lightly boiled shrimp, avocado

Az haşlanmış karides, avokado

Breaded and fried shrimp

Panelenerek kızartılmış karides

Surimi crab, cucumber

Surumi yengeç, salatalık

Breaded and fried surimi maki

Panelenmiş ve kızartılmış surumi maki

Tempura sea bass, mayonnaise and cucumber

Tempura Levrek, Mayonez ve Salatalık

🥫With canned tuna, dynamite sauce and avocado

🥫Konserve tonbalığı, dinamit sos ve avokado ile

Inside: cucumber, avocado; topped with crispy onion, teriyaki sauce and sesame

İçi: Salatalık, avokado, Üzeri: Kıtır soğan, teriyaki sos ve susam

Inside: asparagus, cucumber, Philadelphia cheese, avocado / Topped with: avocado, kabayaki sauce and sesame

İçi : Kuşkonmaz, salatalık, philadelphia peyniri, avokado / Üzeri : Avocado, kabayaki sos ve susam

A roll combining cream cheese, tempura avocado and cucumber, finished with crispy sesame and Sushi Ekstra’s signature Bajiru sauce.

Krem peynir, tempura avokado ve salatalığın buluştuğu roll; çıtır susam ve Sushi Ekstra’nın imza Bajiru sosuyla tamamlanıyor.

This special roll is made with cream cheese and plenty of avocado, coated in sesame, and finished with a delicate touch of truffle mayonnaise and sweet chili sauce.

Krem peynir ve bol avokado ile hazırlanan, susamla kaplanan bu özel roll; trüflü mayonez ve sweet chili sosun zarif dokunuşuyla tamamlanıyor.

A creamy, mildly spicy combination of fresh avocado, sweet chili sauce and dynamite sauce over cream cheese and crispy cucumber.

Krem peynir ve çıtır salatalığın üzerine taptaze avokado, sweet chili ve dinamit sosun buluştuğu, kremamsı ve hafif ateşli bir lezzet.

Inside: Philadelphia cheese, cucumber and avocado; topped with fresh tuna, teriyaki sauce and sesame

İçi: Philadelphia peyniri, salatalık ve avokado, Üzeri: Taze orkinos, teriyaki sos ve susam

Inside: boiled shrimp, mayonnaise, cucumber; topped with salmon, tuna, sesame and teriyaki sauce

İçi: Haşlanmış karides, mayonez, salatalık, Üzeri: Somon, orkinos, susam ve teriyaki sos

Inside: tempura shrimp, mayonnaise, cucumber; topped with tuna, avocado, dynamite sauce and wakame seaweed

İçi: Tempura karides, mayonez, salatalık, Üzeri: Orkinos, avokado, dinamit sos ve wakame yosunu

Inside: Philadelphia cheese, cucumber and cooked unagi; topped with salmon, tuna, shrimp and avocado. Garnished with kaki sauce containing oyster, sesame and wakame seaweed

İçi: Philadelphia peyniri, salatalık ve pişmiş unagi üzeri: Somon, orkinos, karides ve avokado. Dekor olarak istiridyeli kaki sos, susam, wakame yosunu

Inside: cucumber, avocado; topped with sea bass, tuna, salmon and octopus

İçi: Salatalık, Avokado Üzeri: Levrek, Orkinos, Somon ve Ahtapot

Inside: tuna, cucumber, mayonnaise; topped with tobiko roe

İçi: Orkinos, salatalık, mayonez Üzeri: Tobiko havyarı

Inside: tempura shrimp and avocado; topped with tuna, dynamite sauce and sesame

İçi: Karides tempura ve avokado Üzeri: Orkinos, dinamit sos ve susam

Inside: tuna, avocado; topped with wakame seaweed, kabayaki sauce and sesame

İçi: Orkinos, avokado Üzeri: Wakame yosunu, kabayaki sos ve susam

Philadelphia cheese, cucumber, avocado / topped with fresh salmon

Philadelphia peyniri, salatalık, avokado / üzeri taze somon ile

Breaded and fried salmon, Philadelphia cheese, cucumber / topped with fresh Norwegian salmon, avocado, teriyaki sauce and sesame

Panelenmiş ve Kızartılmış Somon, Philadelphia Peyniri, Salatalık / Üzeri Taze Norveç Somonu, Avokado, Teriyaki Sos ve Susam

Philadelphia cheese, avocado, cucumber / topped with lightly cooked salmon

Philadelphia peyniri, avokado, salatalık / üzeri az pişmiş somon balığı

Mayonnaise, fresh Norwegian salmon, avocado / topped with wakame, teriyaki sauce and house-made oyster sauce

Mayonez, taze norveç somonu, avokado / üzeri wakame, teriyaki ve özel yapım istiridye sosu

Breaded and fried salmon, Philadelphia cheese, cucumber / topped with sesame, oyster sauce, kabayaki sauce and crispy tenkasu

Panelenmiş ve Kızartılmış Somon, Philadelphia Peyniri, Salatalık / Üzeri Susam, İstiridye sos, Kabayaki Sos ve Tenkasu kıtırları

Norwegian salmon breaded with panko and fried, mayonnaise, avocado, cucumber. Topped with sesame, dynamite sauce and wakame.

Panko ile panelenmiş, kızartılmış norveç somonu, mayonez, avokado, salatalık. Üzeri susam, dinamit sos ve wakame ile.

Fresh salmon, avocado, Philadelphia cheese / fried whole and topped with mayonnaise

Taze somon, avokado, philadelphia peyniri / Bütün olarak kızartılır üzeri mayonez

Cucumber, avocado / topped with fresh Norwegian salmon and teriyaki sauce

Salatalık, avokado / Üzeri Taze Norveç Somonu, Teriyaki sos

Mayonnaise, fresh Norwegian salmon, avocado, cucumber / topped with fresh Norwegian salmon and wakame

Mayonez, taze norveç somonu, avokado, salatalık / üzeri taze norveç somonu, wakame

Avocado, fresh Norwegian salmon / topped with sesame

Avokado, Taze Norveç Somonu / Üzeri susam

Mayonnaise, cucumber, avocado / topped with fresh Norwegian salmon

Mayonez, salatalık, avokado / Üzeri Taze Norveç Somonu

Fried shrimp, avocado, mayonnaise / topped with sesame

Kızarmış karides, avokado, mayonez / üzeri susam ile

Inside: tempura shrimp, salmon, mayonnaise, cucumber; topped with crispy tenkasu, dynamite sauce and teriyaki sauce

İçi: Tempura karides, somon, mayonez, salatalık Üzeri: Tenkasu kıtırları, dinamit sos, teriyaki sos

Surimi crab, Philadelphia cheese, avocado / breaded and fried whole, topped with kabayaki sauce and sesame

Surumi Yengeç, Philadelphia Peyniri, Avokado / Bütün Olarak panelenir ve Kızartılır Üzerine Kabayaki Sos ve Susam

Surimi crab meat seasoned with mildly spicy dynamite sauce and sesame oil, avocado / topped with kaki sauce and sesame

Hafif acılı dinamit sos ve susamyağı ile lezzetlendirilmiş surumi yengeç eti, avokado / üzeri kaki sos ve susam

Surimi crab, wakame, mayonnaise, cucumber and avocado; topped with tobiko roe, special oyster kaki sauce and crispy tenkasu

Surumi yengeç, wakame, mayonez, salatalık ve avokado Üzeri tobiko havyarı, özel istiridyeli kaki sos ve tenkasu kıtırları

Avocado, mayonnaise and fried sea bass; topped with crispy tenkasu, kaki sauce and teriyaki sauce

Avokado, mayonez, kızarmış levrek - üstüne tenkasu kıtırları, kaki sos ve teriyaki sos

Tempura sea bass, mayonnaise and cucumber; topped with sesame and kaki sauce

Tempura Levrek, Mayonez, Salatalık / Üzeri : Susam ve Kaki Sos

Cucumber, avocado and Philadelphia cheese; topped with fresh sea bass, wakame and teriyaki sauce

Salatalık, avokado, philadelphia peyniri / Üzeri Taze levrek, wakame ve teriyaki sos

🥫Canned tuna, spicy mayonnaise and avocado; topped with melted cheddar cheese, crispy tenkasu and dynamite sauce

🥫Konserve ton balığı, acılı mayonez, avokado / üzeri erimiş cheddar peyniri, tenkasu kıtırları ve Dinamit sos ile

🥫Canned tuna, Kewpie mayonnaise and Philadelphia cheese; fried whole and served with kabayaki sauce and sesame

🥫Konserve Ton Balığı, Kewpie Mayonezi, Philadelphia Peyniri / Bütün olarak kızartılır ve Kabayaki sosu ve susam ile servis edilir

Cucumber and Philadelphia cheese; topped with eel, unagi sauce and sesame

Salatalık, philadelphia peyniri / üzeri yılan balığı, unagi sos ve susam ile

Inside: unagi, cucumber and avocado; topped with unagi, kabayaki sauce and sesame

İçi: Unagi, salatalık, avokado / Üzeri: Unagi, kabayaki sos ve susam

Inside: unagi, cream cheese and cucumber; topped with sesame, nigella seeds, dynamite sauce and crispy tenkasu

İçi: Unagi, krem peyniri, salatalık / Üzeri: Susam, çörekotu, dinamit sos ve tenkasu kıtırları

Inside: raw salmon, tempura shrimp, unagi and avocado; topped with cooked salmon, teriyaki sauce and sesame

İçi: Somon çiğ, tempura karides, unagi, avokado / Üzeri: Pişmiş Somon, teriyaki sos ve susam

Inside: unagi, salmon and cucumber; topped with salmon, unagi, dynamite sauce, wakame and sesame

İçi: Unagi, somon, salatalık / Üzeri: Somon, unagi, dinamit sos wakame ve susam

Breaded and fried shrimp, mayonnaise and avocado; topped with slices of unagi (eel), kabayaki sauce and sesame

Panelenmiş ve Kızartılmış Karides, Mayonez, Avokado / Üzerinde Unagi (Yılan balığı) dilimleri, Kabayaki sos ve Susam

Shrimp, salmon, mayonnaise and cucumber; topped with peanuts

Karides, somon, mayonez, salatalık / üzeri yerfıstığı ile

Breaded and fried salmon, mayonnaise and avocado; topped with lightly boiled shrimp, avocado, mildly spicy sauce and teriyaki sauce

Panelenmiş ve Kızartılmış Somon, Mayonez, Avokado / Üzeri Az Haşlanmış Karides, Avokado, Hafif Acılı sos ve Teriyaki Sos

Panko-breaded and fried shrimp, mayonnaise and avocado; topped with fresh Norwegian salmon, avocado, special oyster kaki sauce and sesame

Panko ile panelenip kızarmış karides, mayonez, avokado, Üzeri taze norveç somonu, avokado ve özel istiridyeli kaki sos ile susam

Surimi crab with sweet chili sauce and cucumber; topped with fresh Norwegian salmon, sea bass, avocado, tobiko roe, a drizzle of dynamite sauce and teriyaki sauce

Tatlı biber soslu surimi yengeç, salatalık / Üzeri taze norveç somonu, deniz levreği, avokado, tobiko havyarı damla dinamit sos ve teriyaki sos ile.

Mayonnaise, avocado and boiled shrimp; topped with fresh Norwegian salmon and tobiko roe

Mayonez, avokado, haşlanmış karides / Üzeri Taze Norveç Somonu , Tobiko havyarı

Tempura sea bass, Philadelphia cheese and cucumber; topped with fresh Norwegian salmon, teriyaki sauce and wakame seaweed

Tempura Levrek, Philadelphia Peyniri, Salatalık / Üzeri : Taze Norveç Somonu, Teriyaki Sos ve Wakame Yosunu

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with sesame

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri susam ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with sesame

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri susam ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with sesame

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri susam ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with sesame

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri susam ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with sesame

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri susam ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with tobiko roe

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri tobiko havyarı ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with tobiko roe

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri tobiko havyarı ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with tobiko roe

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri tobiko havyarı ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with tobiko roe

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri tobiko havyarı ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; topped with tobiko roe

Salatalık, avokado, mayonez / üzeri tobiko havyarı ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; fried whole and topped with mayonnaise and tobiko roe

Salatalık, avokado, mayonez / Bütün olarak kızartılıp üzeri mayonez ve tobiko havyarı ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; fried whole and topped with mayonnaise and tobiko roe

Salatalık, avokado, mayonez / Bütün olarak kızartılıp üzeri mayonez ve tobiko havyarı ile

Cucumber, avocado and mayonnaise; fried whole and topped with mayonnaise and tobiko roe

Salatalık, avokado, mayonez / Bütün olarak kızartılıp üzeri mayonez ve tobiko havyarı ile

Check with the venue

Breaded and fried sushi slices filled with crab surimi and avocado, served with one sauce of your choice.

Yengeç Surumi ve Avokado dolgulu panelenerek kızartılmış sushi dilimleri, yanında seçeceğiniz 1 çeşit sos ile birlikte servis edilir.

Breaded and fried sushi slices filled with avocado, asparagus, and Philadelphia cheese, served with one sauce of your choice.

Avokado, Kuşkonmaz ve philadelphia peyniri dolgulu panelenerek kızartılmış sushi dilimleri, yanında seçeceğiniz 1 çeşit sos ile birlikte servis edilir.

Breaded and fried sushi slices filled with 🥫canned tuna and Philadelphia cheese, served with one sauce of your choice.

🥫Konserve Ton balığı ve philadelphia peyniri dolgulu panelenerek kızartılmış sushi dilimleri, yanında seçeceğiniz 1 çeşit sos ile birlikte servis edilir.

Breaded and fried sushi slices filled with salmon, served with one sauce of your choice.

Somon dolgulu panelenerek kızartılmış sushi dilimleri, yanında seçeceğiniz 1 çeşit sos ile birlikte servis edilir.

Breaded and fried sushi slices filled with fresh Norwegian salmon and Philadelphia cheese, served with one sauce of your choice.

Taze Norveç Somonu ve Philadelphia peyniri dolgulu panelenerek kızartılmış sushi dilimleri, yanında seçeceğiniz 1 çeşit sos ile birlikte servis edilir.

Breaded and fried sushi slices filled with shrimp and avocado, served with one sauce of your choice.

Karides ve Avokado dolgulu panelenerek kızartılmış sushi dilimleri, yanında seçeceğiniz 1 çeşit sos ile birlikte servis edilir.

Breaded and fried sushi slices filled with unagi eel and Philadelphia cheese, served with one sauce of your choice.

Unagi yılan balığı ve Philadelphia peyniri dolgulu panelenerek kızartılmış sushi dilimleri, yanında seçeceğiniz 1 çeşit sos ile birlikte servis edilir.

Handmade noodles enriched with curry form the heart of this ramen. They are topped with ajitama (cured boiled egg), richly aromatic garlic mushrooms, dried tomatoes, corn kernels, and the oceanic notes of wakame seaweed. Finished with spring onion and furikake, this ramen brings the depth of curry flavor and the harmony of its ingredients to every bite.

Köri ile zenginleştirilmiş el yapımı noodle eriştesi, ramenin kalbini oluşturur. Üzerinde ajitama (kürlenmiş haşlanmış yumurta), sarımsaklı mantarların zengin aroması, kuru domates, mısır taneleri ve wakame yosununun deniz esintisi bulunur. Taze soğan ve furikake ile son dokunuş yapılan bu ramen, her lokmada köri lezzetinin derinliğini ve malzemelerin uyumunu sunar.

Fried and steamed Japanese dumplings.

Kızarmış ve buharda pişmiş, japon mantısı

Fried and steamed Japanese dumplings.

Kızarmış ve buharda pişmiş, japon mantısı

A unique flavor experience combining crispy panko-coated shrimp with a mildly spicy, sweet Kewpie mayonnaise sauce. The harmony of bold flavors in every bite makes for an irresistible snack.

Panko kaplı çıtır karideslerin hafif acılı ve tatlı Kewpie mayonezli sosla buluştuğu eşsiz bir lezzet deneyimi. Her lokmada yoğun tatların uyumu, bağımlılık yapacak bir atıştırmalık sunuyor.

Kani Salad, one of the light and refreshing flavors of Japanese cuisine, is made with finely chopped surimi crab sticks, cucumber, wakame seaweed, special Kewpie mayonnaise, and tobiko roe. A balanced and delicious experience in every bite.

Japon mutfağının hafif ve ferahlatıcı tatlarından Kani Salad; ince kıyılmış surumi yengeç çubukları, salatalık, wakame yosunu, özel Kewpie mayonezi ve tobiko havyarı ile harmanlanarak sunuluyor. Her lokmada dengeli ve leziz bir deneyim.

Bringing the freshness of the sea to your table, Chuka Salad is made with specially marinated fresh wakame seaweed. Served with a light touch of sesame and a slice of lemon, this Japanese salad makes a delicious and light starter. An ideal choice for those who want to experience the distinctive flavors of Japanese cuisine.

Denizlerin ferahlığını sofranıza getiren Chuka Salad, özel olarak marine edilmiş taze wakame yosunlarıyla hazırlanır. Hafif susam dokunuşları ve limon dilimiyle sunulan bu Japon salatası, lezzetli ve hafif bir başlangıç olarak öne çıkar. Japon mutfağının özgün tatlarını deneyimlemek isteyenler için ideal bir tercih.

Fried and steamed Japanese dumplings.

Kızarmış ve buharda pişmiş, japon mantısı

Crispy shrimp-flavored crackers, one of the light and tasty snacks of Asian cuisine. Their airy, puffed texture and the sweet-and-spicy chili sauce served alongside make for an enjoyable flavor experience.

Karides aromalı çıtır krakerler, Asya mutfağının hafif ve lezzetli atıştırmalıklarından biri. Kabaran beyaz dokusu ve yanında sunulan tatlı-acılı chili sos ile keyifli bir lezzet deneyimi sunar

The delicious taste of fresh soybeans meets wholesome goodness! Edamame is an excellent source of plant-based protein and, thanks to its rich fiber, vitamin, and mineral content, supports digestion and provides energy. Heart-friendly edamame is also low in calories, making it an ideal light yet satisfying snack. Start with something healthy and delicious!

Taze soya fasulyelerinin lezzeti, sağlıkla buluşuyor! Edamame, yüksek protein içeriğiyle mükemmel bir bitkisel protein kaynağı olup, zengin lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde hem sindirimi destekler hem de enerji verir. Kalp sağlığına dost olan edamame, aynı zamanda düşük kalorisiyle hafif ama doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapın!

The delicious taste of fresh soybeans meets wholesome goodness! Edamame is an excellent source of plant-based protein and, thanks to its rich fiber, vitamin, and mineral content, supports digestion and provides energy. Heart-friendly edamame is also low in calories, making it an ideal light yet satisfying snack. Start with something healthy and delicious!

Taze soya fasulyelerinin lezzeti, sağlıkla buluşuyor! Edamame, yüksek protein içeriğiyle mükemmel bir bitkisel protein kaynağı olup, zengin lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde hem sindirimi destekler hem de enerji verir. Kalp sağlığına dost olan edamame, aynı zamanda düşük kalorisiyle hafif ama doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapın!

The delicious taste of fresh soybeans meets wholesome goodness! Edamame is an excellent source of plant-based protein and, thanks to its rich fiber, vitamin, and mineral content, supports digestion and provides energy. Heart-friendly edamame is also low in calories, making it an ideal light yet satisfying snack. Start with something healthy and delicious!

Taze soya fasulyelerinin lezzeti, sağlıkla buluşuyor! Edamame, yüksek protein içeriğiyle mükemmel bir bitkisel protein kaynağı olup, zengin lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde hem sindirimi destekler hem de enerji verir. Kalp sağlığına dost olan edamame, aynı zamanda düşük kalorisiyle hafif ama doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapın!

The delicious taste of fresh soybeans meets wholesome goodness! Edamame is an excellent source of plant-based protein and, thanks to its rich fiber, vitamin, and mineral content, supports digestion and provides energy. Heart-friendly edamame is also low in calories, making it an ideal light yet satisfying snack. Start with something healthy and delicious!

Taze soya fasulyelerinin lezzeti, sağlıkla buluşuyor! Edamame, yüksek protein içeriğiyle mükemmel bir bitkisel protein kaynağı olup, zengin lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde hem sindirimi destekler hem de enerji verir. Kalp sağlığına dost olan edamame, aynı zamanda düşük kalorisiyle hafif ama doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapın!

Japan's beloved coffee jelly dessert. Richly flavored coffee jelly meets silky cream and the distinctive coffee liqueur aroma of Kahlúa. Its soft texture and balanced coffee flavor offer a different kind of Japanese dessert experience. Note: Contains alcohol. Not suitable for takeaway.

Japonya’nın sevilen kahve jölesi tatlısı. Yoğun aromalı kahve jölesi, ipeksi krema ve Kahlúa’nın karakteristik kahve likörü aromasıyla buluşuyor. Yumuşak dokusu ve dengeli kahve aromasıyla farklı bir Japon tatlı deneyimi. Not: Alkol içerir. Paket servise uygun değildir.

The viral wobbly vanilla Kitty 😺 pudding is served with Lotus biscuit crumbs and a choice of strawberry or caramel sauce.

Viral olan titreyen vanilyalı Kitty 😺 puding, Lotus bisküvi kırıntıları ve tercihe göre çilek veya karamel sos ile servis edilir.

A delightful message awaits inside a wafer-thin, crispy pastry! Break this cookie, one of the symbols of traditional Asian cuisine, and discover your fortune.

İncecik çıtır hamurun içinde sizi bekleyen keyifli bir mesaj! Geleneksel Asya mutfağının simgelerinden biri olan bu kurabiyeyi kırın, şansınızı keşfedin

A refreshingly cold treat, served completely frozen, with a thin mochi wrapper and lemon ice cream inside. The lemon's natural acidity combines with the chill of its frozen form, leaving an intense freshness on the palate. With every bite, a vibrant, tangy burst of lemon slowly melts in your mouth... 🍋❄️

İncecik mochi hamuru ve içindeki limonlu dondurmasıyla tamamı donuk olarak servis edilen buz gibi bir ferahlık. Limonun doğal asiditesi, dondurulmuş formun serinliğiyle birleşerek damakta yoğun bir tazelik bırakır. Her ısırıkta ağızda yavaşça dağılan, canlı ve mayhoş bir limon patlaması... 🍋❄️

An icy chocolate experience, served completely frozen, with a thin mochi wrapper and rich ice cream inside. Served while still frozen, this treat brings cocoa's bold character together with a cooling texture. With every bite, a deep, cold chocolate note slowly melts in your mouth... 🍫❄️

İncecik mochi hamuru ve içindeki yoğun dondurmasıyla tamamı donuk olarak servis edilen buz gibi bir çikolata deneyimi. Dondurucudaki formunu koruyarak sunulan bu lezzet, kakaonun güçlü karakterini serinletici bir dokuyla buluşturur. Her ısırıkta ağızda yavaşça dağılan, derin ve soğuk bir çikolata izi... 🍫❄️

A refreshingly cold treat, served completely frozen, with a thin mochi wrapper and strawberry ice cream filling. A cooling, fruit-filled experience that slowly melts in your mouth with every bite. 🍧❄️

İncecik mochi hamuru ve içindeki çilekli dondurma dolgusuyla, tamamen donuk olarak servis edilen buz gibi bir ferahlık. Her ısırıkta ağızda yavaşça eriyen, serinletici ve meyve dolu bir deneyim. 🍧❄️

Tempura salmon maki (4 pieces), crispy shrimp maki (4 pieces), Tokyo Roll (4 pieces), tempura salmon roll (4 pieces)

Tempura Somonlu Maki (4 Parça), Çıtır Karidesli Maki (4 Parça), Tokyo Roll (4 Parça), Tempura Somon Roll (4 Parça)

Boiled shrimp and avocado maki (4 pieces), cooked salmon maki (4 pieces), California Roll with sesame (4 pieces), crispy sea bass roll (4 pieces)

Haşlanmış Karides ve Avokadolu Maki (4 Parça), Pişmiş Somonlu Maki (4 Parça), California Roll Susam (4 Parça), Çıtır Levrek Roll (4 Parça)

Crispy Kani Maki (8 pieces) / Spicy 🥫 Tuna Roll (8 pieces) / Kappa Maki (8 pieces)

Crispy Kani Maki (8 Adet) / Spicy 🥫 Tuna Roll (8 Adet) / Kappa Maki (8 Adet)

Maguro Roll (8 pieces), Koto Roll (8 pieces), MAgurocado Maki (8 pieces)

Maguro Roll (8 parça), Koto Roll (8 parça), MAgurocado Maki (8 parça)

Philadelphia Roll, Spicy Tuna (canned) Roll, California Tobiko Roll

Philadelphia Roll, Spicy Tuna (konserve) Roll, California Tobiko Roll

Crispy Shrimp Roll, Fried California Roll, Crispy Seabass Roll

California Roll with sesame, 4 pieces; California Roll with tobiko, 4 pieces; Philadelphia Roll, 4 pieces; Yakima Roll, 4 pieces; Sake Maki, 4 pieces; Kappa Maki, 4 pieces

California Roll Susam 4 Adet, California Roll Tobiko 4 Adet, Philadelphia Roll 4 Adet, Yakima Roll 4 Adet, Sake Maki 4 Adet, Kappa Maki 4 Adet

Sake Kappa Maki (8 pieces) / Kappa Maki (8 pieces) / Kani Kappa Maki (8 pieces)

Sake Kappa Maki (8 Adet) / Kappa Maki (8 Adet) / Kani Kappa Maki (8 Adet)

California Tobiko Roll, Fried California Roll, Sesame California Roll

Philadelphia Roll, Sake Maki, Fried Boston Roll

Crispy Seabass Roll, Crispy Shrimp Roll, Fried Boston Roll

California Roll Sesame (4), California Roll Tobiko (4), Philadelphia Roll (4), Yakima Roll (4), Sake Maki (4), Kappa Maki (4), Futo Hiroshima (4), Futo Spicy 🥫 Tuna Fried (4)

California Roll Susam (4), California Roll Tobiko (4), Philadelphia Roll (4), Yakima Roll (4), Sake Maki (4), Kappa Maki (4), Futo Hiroshima (4), Futo Spicy 🥫 Tuna Fried (4)

Green Roll (8 pieces) / Avocado Maki (8 pieces) / Vegetarian Roll (8 pieces)

Green Roll (8 adet) / Avokado Maki (8 adet) / Vegetarian Roll (8 adet)

Fried Boston Roll (8), Fried California With Shrimp (8), Tokyo Roll (8)

Salmon Dream Roll (8), Saiko Roll (8), Yuzu Salmon Maki (8)

Futo Salmon California Roll (4), Futo Crispy Shrimp (4), Futo Hiroshima (4)

California Roll Tobiko (8), Salmon California Roll Sesame (8), Philadelphia Roll (8), Spicy 🥫 Tuna Roll (8), Crunch Salmon Roll (8)

California Roll Tobiko (8), Salmon California Roll Sesame (8), Philadelphia Roll (8), Spicy 🥫Tuna Roll (8), Crunch Salmon Roll (8)

Kari Sake Maki (8), Crispy Kani Maki (8), California Roll Tobiko (8), Kani Gome Roll (8), Salmon California Roll Sesame (8)

Sake Avocado Maki (8), EbiCado Maki (8), Kappa Maki (8), 🥫Tuna Avocado Maki (8), Kani Kappa Maki (8)

Age Sake Roll (8), Ebino Roll (8), Tokyo Roll (8), Kari Sake Maki (8), Crispy Seabass Roll (8)

Check with the venue

Kewpie mayonnaise with basil and garlic

Fesleğen ve Sarımsaklı kewpie mayonezi

Red sweet pepper sauce

Kırmızı tatlı biberli sos

Spicy mayonnaise

Acılı mayonez

Green sweet pepper sauce

Yeşil tatlı biberli sos

Sauce with sesame paste

Susam ezmeli sos

Sichuan-style chili oil with garlic and sesame

Sìchuān usulü sarımsaklı ve susamlı biber yağı

A wonderful combination of roasted peanuts and spices

Kavrulmuş yerfıstığı ve baharatların muhteşem birleşimi

Eel sauce prepared using a special recipe

Özel tarifi ile hazırlanmış yılan balığı sosu

Fermented red pepper and garlic sauce

Fermente kırmızı biber ve sarımsaklı sos

Japanese horseradish purée

Japon turbu püresi

Pickled ginger

Zencefil turşusu

Check with the venue

Check with the venue

We started with takeaway only. It really was a hidden sushi spot; with our delicious and original recipes, we gradually built a customer base. But this beginning was the start of a small yet passionate journey. My wife Leyla’s support was one of the most valuable pillars of this process. Her contributions and trust have always formed one of the strong foundations of our business.

sadece paket servisle başlamıştık. Gerçekten de gizli bir sushi noktasıydı; lezzetli ve özgün tariflerimizle adım adım bir müşteri kitlesi oluşturduk. Ama bu başlangıç, küçük ama tutkulu bir adımın başlangıcıydı. Eşim Leyla’nın desteği, bu sürecin en değerli taşlarından biri oldu. Onun katkıları ve güveni, her zaman işletmemizin güçlü temellerinden birini oluşturdu.

Check with the venue

I am İlkay Kansoy. My first encounter with the kitchen was not merely a career choice, but a decision about a way of life. The education I received in the Food and Beverage Management department at Zonguldak Karaelmas University laid the foundation for this journey.

Ben İlkay Kansoy. Mutfakla ilk tanışmam, sadece bir meslek seçimi değil, yaşam biçimiyle ilgili bir karardı. Zonguldak Karaelmas Üniversitesi Yiyecek & İçecek İşletmeciliği bölümünde aldığım eğitim, bu yolculuğun temelini oluşturdu.

Check with the venue

Ikari, Reiko, and Ren are three powerful figures who embody the spirit of Sushi Ekstra. Each represents a different aspect of the restaurant and brings its character to life through that aspect.

İkari, Reiko ve Ren, Sushi Ekstra’nın ruhunu taşıyan üç güçlü figürdür. Her biri, restoranın farklı bir yönünü temsil eder ve bu yönlerle restoranın karakterini yaşatır.

Check with the venue

He is a master from the depths of the kitchen. Through discipline and meticulousness, he takes the flavor of every dish to its peak. He is a symbol of Sushi Ekstra’s quality. Every grain of rice and every ingredient is carefully shaped in his hands. Craft comes to life in Ikari’s soul.

mutfağın derinliklerinden gelen bir ustadır. Disiplini ve titizliği ile her tabakta lezzeti zirveye taşır. O, Sushi Ekstra’nın kalitesinin simgesidir. Her pirinç tanesi, her malzeme, onun ellerinde özenle şekillenir. Zanaat, Ikari’nin ruhunda hayat bulur.

Check with the venue

She is the strength and heart of this business. She represents the family and forms a warm connection with every customer. The restaurant grew with her support in its earliest days. Reiko’s love and strength are woven into every corner of Sushi Ekstra. She is not only a wife, but also the restaurant’s unseen hero. She shapes the customer experience, adding a touch of love to every dish.

bu işin gücü ve kalp kısmıdır. Aileyi temsil eder, her müşteriyle sıcak bir bağ kurar. Restoranın ilk adımlarında onun desteğiyle büyüdü. Reiko’nun sevgisi ve gücü, Sushi Ekstra'nın her köşesine işledi. O, sadece bir eş değil, restoranın görünmeyen kahramanıdır. Müşteri deneyimini şekillendiren, her tabakta sevgiyle harmanlanmış bir dokunuştur.

Check with the venue

He connects the past and the future. His vision, innovation, and inner strength drive the restaurant forward. Ren represents Sushi Ekstra’s tomorrow. Despite his young age, his profound perspective and growth-oriented spirit shape the restaurant’s future. In every dish, he brings together innovation and tradition.

geçmişi ve geleceği birbirine bağlar. Onun vizyonu, yeniliği ve içsel gücü, restoranın ilerlemesini sağlar. Ren, Sushi Ekstra’nın yarının temsilcisidir. Genç yaşına rağmen taşıdığı derin bakış ve gelişimci ruh, restoranın geleceğini şekillendirir. O, her tabakta yeniliği ve gelenekleri birleştirir.

Check with the venue