Check with the venue

(A) (50 g / 90 kcal) Traditional hazelnut lahmacun

(A) (50 g / 90 kcal) Geleneksel fındık lahmacun

(A) (120 g / 195 kcal) Traditional medium-size lahmacun

(A) (120 g / 195 kcal) Geleneksel orta boy lahmacun

(G) (190 g / 540 kcal) Cubed eggplant, zucchini, potatoes, carrots, mushrooms, and finely chopped sweet pepper - green pepper are lightly sautéed in olive oil with a special spice mix and village butter, then served to you in a güveç. If you wish, you can also request it with pearl onions and garlic.

(G) (190 g / 540 kcal) Sızma zeytinyağı ile sotelenmiş küp şeklinde doğranmış patlıcan, kabak, patates, havuç, mantar ve ince kıyılmış tatlı al biber - sarı biber, özel baharat karışımı ve köy tereyağı ile hafifçe kavrulup güveçte sizlere sunulur. Tercihinize göre arpacık soğan ve sarımsakla da talep edebilirsiniz.

Check with the venue

Check with the venue

Check with the venue

Specially marinated chicken thigh shish

Özel marine edilmiş tavuk but şiş

Chicken leaf wing

Tavuk yaprak kanat

Specially marinated grilled lamb ribs

Özel marine edilmiş ızgara kuzu kaburga

Lamb uykuluk (tenderloin of the lamb hip)

Kuzu uykuluk

A mix of lamb and beef pulled with a shredder; prepared upon your order

Zırh ile çekilmiş kuzu ve dana eti karışımı, siparişiniz üzerine hazırlanır

A mix of lamb and beef pulled with a shredder; prepared upon your order

Zırh ile çekilmiş kuzu ve dana eti karışımı, siparişiniz üzerine hazırlanır

Diced and marinated Kırklareli lamb

Küp doğranmış ve marine edilmiş Kırklareli kuzusu

Lamb liver, isot pepper paste, ground pepper, cumin

Kuzu ciğer, isot, toz biber, kimyon

Specially marinated boneless ribs

Özel marine edilmiş kemiksiz kaburga

Specially marinated grilled lamb loin chop

Özel marine edilmiş ızgara kuzu pirzola

Specially marinated grilled lamb loin chop

Özel marine edilmiş ızgara kuzu pirzola

The flavor of eggplant and zırh kebab blended with dried onion

Patlıcan ve zırh kebabından, kuru soğan ile birleşen lezzeti

Zırh minced Kırklareli lamb, mixed with pistachio and spices

Zırh ile kıyılmış Kırklareli kuzusu, fıstık ve baharat karışımı

A classic flavor option made from minced lamb pulled with zırh, blended with garlic, parsley, and pistachio; prepared upon your order.

Zırh ile çekilmiş kuzu etinden, sarımsak, maydanoz ve fıstık ile harmanlanmış klasik lezzet seçeneği, siparişiniz üzerine hazırlanır.

Specially marinated lamb shish

Özel olarak marine edilmiş kuzu şiş

Slices of beef ribeye (top blade) rested in a special sauce and onion rings

Özel sosunda dinlendirilmiş dana kontrfile dilimleri ve soğan halkaları

Küşleme from Kırklareli lamb…

Kırklareli kuzusundan küşleme…

From the back part of Kırklareli lamb…

Kırklareri kuzusunun sırt kısmından…

From the back part of Kırklareli lamb…

Kırklareri kuzusunun sırt kısmından…

Specially marinated lamb leg

Özel marine edilmiş kuzu but

Beef sirloin slices

Dana bonfile dilimleri

Beef sirloin slices

Dana bonfile dilimleri

A classic flavor option made from zırh minced lamb, prepared upon your order

Zırh ile çekilmiş kuzu etinden klasik lezzet seçeneği, siparişiniz üzerine hazırlanır

A classic flavor option made from zırh minced lamb, prepared upon your order

Zırh ile çekilmiş kuzu etinden klasik lezzet seçeneği, siparişiniz üzerine hazırlanır

A classic flavor option made from zırh minced lamb, prepared upon your order

Zırh ile çekilmiş kuzu etinden klasik lezzet seçeneği, siparişiniz üzerine hazırlanır

Traditional lahmacun prepared with minced meat, parsley, onion, garlic, black pepper, and red pepper topping mixture

Kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak, karabiber ve kırmızı biber harcıyla hazırlanan geleneksel lahmacun

Traditional pide prepared with kasar cheese

Kaşar peyniri ile hazırlanan geleneksel pide

Traditional pide prepared with spinach

Ispanak ile hazırlanan geleneksel pide

Traditional pide prepared with a mixture of minced meat, tomato, onion, green pepper, and spices

Kıyma, domates, soğan, yeşil biber ve baharat karışımı ile hazırlanan geleneksel pide

Traditional pide prepared with a mixture of minced meat, kasar cheese, tomato, onion, green pepper, and spices

Kıyma, kaşar peyniri, domates, soğan, yeşil biber ve baharat karışımı ile hazırlanan geleneksel pide

Traditional pide prepared with cubed lamb (kuşbaşı), onion, green pepper, tomato, and spices

Kuşbaşı et, soğan, yeşil biber, domates ve baharat karışımı ile hazırlanan geleneksel pide

Traditional pide prepared with cubed lamb (kuşbaşı), kasar cheese, onion, green pepper, tomato, and spices

Kuşbaşı et, kaşar peyniri, soğan, yeşil biber, domates ve baharat karışımı ile hazırlanan geleneksel pide

Gluten-free pide prepared with kasar cheese

Kaşar peyniri ile hazırlanan glütensiz pide

Gluten-free pide prepared with spinach

Ispanak ile hazırlanan glütensiz pide

Gluten-free pide prepared with a mixture of minced meat, tomato, onion, green pepper, and spices

Kıyma, domates, soğan, yeşil biber ve baharat karışımı ile hazırlanan glütensiz pide

Gluten-free pide prepared with cubed meat (kuşbaşı), onion, green pepper, tomato, liquid oil, and spices

Kuşbaşı et, soğan, yeşil biber, domates, sıvı yağ ve baharat karışımı ile hazırlanan glütensiz pide

Special vegan mince, onion, tomato, pepper, and spice mixture

Özel vegan kıyması, soğan, domates, biber ve baharat karışımı

Special vegan mince, onion, red pepper, green pepper, tomato, parsley, and spice mixture

Özel vegan kıyması, soğan, kırmızı biber, yeşil biber, domates, maydanoz ve baharat karışımı

Special vegan mince and spice mixture

Özel vegan kıyması ve baharat karışımı

Special vegan mince and spice mixture

Özel vegan kıyması ve baharat karışımı

Special vegan mince and spice mixture served with sumac onion

Sumaklı soğan ile sunulan özel vegan kıyması ve baharat karışımı

Standard recipe assumption for Dry Cacık. Defining components: strained yogurt, cucumber, garlic. Preparation, garnishes, sides and exact formula depend on the source.

Standard recipe assumption for Kuru Cacık. Defining components: strained yogurt, cucumber, garlic. Preparation, garnishes, sides and exact formula depend on the source.

Check with the venue

Check with the venue

Check with the venue

Standard recipe assumption for Muhammara. Defining components: red peppers, walnuts, breadcrumbs, olive oil. Preparation, garnishes, sides and exact formula depend on the source.

Check with the venue

Check with the venue

Mixed pickles

Karışık turşu

Strained yogurt, fried dried pepper, walnut

Süzme yoğurt, kızarmış kuru biber, ceviz

Çengelköy cucumber, yogurt, mint

Çengelköy salatalığı, yoğurt, nane

Roasted eggplant, yogurt, garlic, olive oil

Közlenmiş patlıcan, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı

Roasted eggplant salad

Közlenmiş patlıcan salatası

Eggplant, potatoes, green pepper, yogurt, and tomato sauce

Patlıcan, patates, yeşil biber, yoğurt ve domates sos

Boiled and mashed broad beans, served with olive oil and dry onion

Haşlanmış ve ezilmiş bakla, zeytinyağı ve kuru soğan ile servis edilir

Salty yogurt, smoked labneh, zucchini, white onion, soy sauce, basil, dill, pistachio

Tuzlu yoğurt, isli labne, kabak, beyaz soğan, soya sosu, reyhan, dereotu, antep fıstığı

Hummus blended with tahini and boiled chickpeas, olive oil, cumin, lemon juice, garlic

Tahin ile yoğurulan haşlanmış ve nohut, zeytinyağı, kimyon, limon suyu, sarımsak

Beet, truffle, goat cheese, lemon, orange

Pancar, trüf, keçi peyniri, limon, portakal

Roasted red pepper, walnut, tahini, bread interior, tomato paste, sesame, garlic, olive oil, lemon juice

Közlenmiş kırmızı biber, ceviz, tahin, ekmek içi, domates salçası, susam, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu

Basil, arugula, parsley, cheese, pine nuts, dried grapes

Fesleğen, roka, maydanoz, peynir, dolmalık fıstık, kuş üzümü

Sun-dried tomato, sun-dried, walnut, blueberries, linseed, olive, dried fig, dried apricot, dried grape, sesame, honey, pomegranate molasses

Domates kurusu, gün kurusu, ceviz, yaban mersini, keten tohumu, zeytin, kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, susam, bal, nar ekşisi

Artichoke, orange, dill, basil, mustard, garlic, basil, olive oil

Enginar, portakal, dereotu, reyhan, hardal, sarımsak, fesleğen, zeytinyağı

Dark bulgur, isot pepper paste, pepper paste, pomegranate molasses, olive oil, lemon juice

Esmer bulgur, isot, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu

Check with the venue

(A-C-G) (60 g / 115 kcal) Traditional mini cheese pide

(A-C-G) (60 g / 115 kcal) Geleneksel peynirli mini pide

Minced meat, walnut, bulgur, onion, garlic, and spices

(A-C-G-H) (60 g / 326 kcal) Kıyma, ceviz, bulgur, soğan, sarımsak ve baharatlar

(170 g / 110 kcal) A regional specialty made by roasting eggplant and pulling it with a small shredder, then mixing it with powdered red pepper and salt and baking it

(170 g / 110 kcal) Közlenmiş patlıcan, domates ve yeşil biberin küçük zırh ile çekilerek toz kırmızı biber ve tuzla harmanlanıp fırınlandığı yöresel lezzet

(F) (170 g / 95 kcal) Grilled onion - garlic mixed with pomegranate molasses, soy sauce, chili flakes, and thyme

(F) (170 g / 95 kcal) Nar ekşisi, soya sosu, pul biber ve kekik ile harmanlanmış közde soğan - sarımsak

(G-N) (190 g / 568 kcal) Hummus made by blending tahini with boiled chickpeas, olive oil, cumin, lemon juice, and garlic. Served with roasted pastırma

(G-N) (190 g / 568 kcal) Tahin ile yoğurulan haşlanmış nohut, zeytinyağı, kimyon, limon suyu, sarımsak. Kavrulmuş pastırma ile servis edilir

On grilled whole eggplant, large-chopped grilled zucchini, carrot, eggplant, mushroom, sweet long pepper — yellow pepper, with extra-virgin olive oil

Közlenmiş tüm patlıcan üzerinde iri kıyım doğranmış közde kabak, havuç, patlıcan, mantar, tatlı al biber - sarı biber, sızma zeytinyağı

Mixed pickles

Karışık turşu

Two special flavors together; on grilled red pepper, regional flavor where eggplant, tomato, and green pepper are finely pulled with a small zırh, mixed with ground red pepper and salt, and baked; served with pomegranate molasses and red pepper flakes — mixed with grilled onion and garlic

İki özel lezzet bir arada; Közlenmiş al biber üzerinde, patlıcan, domates, yeşil biberin küçük zırh ile çekilerek toz kırmızı biber ve tuzla harmanlanıp fırınlandığı yöresel lezzet, yanında nar ekşisi ve pul biber – kekik ile harmanlanmış közde soğan - sarımsak

Two special flavors together; on grilled red pepper, regional flavor where eggplant, tomato, and green pepper are finely pulled with a small zırh, mixed with ground red pepper and salt, and baked; served with pomegranate molasses and red pepper flakes — mixed with grilled onion and garlic

İki özel lezzet bir arada; Közlenmiş al biber üzerinde, patlıcan, domates, yeşil biberin küçük zırh ile çekilerek toz kırmızı biber ve tuzla harmanlanıp fırınlandığı yöresel lezzet, yanında nar ekşisi ve pul biber – kekik ile harmanlanmış közde soğan - sarımsak

Check with the venue

Standard recipe assumption for Gavurdağı Salad. Defining components: tomatoes, onion, peppers, walnuts, pomegranate molasses. Preparation, garnishes, sides and exact formula depend on the source.

Standard recipe assumption for Gavurdağ Salatası. Defining components: tomatoes, onion, peppers, walnuts, pomegranate molasses. Preparation, garnishes, sides and exact formula depend on the source.

Check with the venue

(300 g / 167 kcal) Diced tomatoes, cucumber, green pepper, onion, and parsley, with extra-virgin olive oil and lemon dressing

(300 g / 167 kcal) Küp doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanoz, sızma zeytinyağı ve limon sos

(300 g / 289 kcal) Mediterranean greens, romaine and arugula, cucumber, cherry tomatoes, and corn kernels, with extra-virgin olive oil and lemon dressing

(300 g / 289 kcal) Akdeniz yeşilliği, göbek ve roka, salatalık, çeri domates ve mısır taneleri, sızma zeytinyağı ve limon sos

(300 g / 235 kcal) Tomatoes, parsley, onion, spicy ground red pepper powder and sumac, with extra-virgin olive oil and lemon dressing

(300 g / 235 kcal) Domates, maydanoz, soğan, acı toz biber ve sumak, sızma zeytinyağı ve limon sos

(A) (300 g / 300 kcal) Unique to Ali: tomatoes, finely chopped arugula, parsley, and fresh mint, blended with sumac - sweet ground red pepper spice mixes, served with boiled cracked wheat kernels and special pomegranate molasses on top

(A) (300 g / 300 kcal) Ali’ye özgü; domates, ince kıyım roka, maydanoz ve taze nane ve sumak - tatlı toz biber baharatlarının harmanlanarak, üzerinde haşlanmış kırık buğday taneleri ve özel nar ekşisi ile sunulur

(H) (300 g / 164 kcal) Tomatoes, onion, spicy ground red pepper and sumac, with extra-virgin olive oil and lemon dressing

(H) (300 g / 164 kcal) Domates, soğan, acı toz biber ve sumak, sızma zeytinyağı ve limon sos

Finely chopped tomatoes, parsley, onion, chili powder and sumac, with extra-virgin olive oil and lemon sauce

İnce kıyım domates, maydanoz, soğan, acı toz biber ve sumak, sızma zeytinyağı ve limon sos

Ali’s signature; tomatoes, finely chopped roka, parsley and fresh mint are blended with sumac and sweet chili powder spices; topped with boiled broken wheat berries and a special pomegranate molasses sauce

Ali’ye özgü; Domates, ince kıyım roka, maydanoz ve taze nane ile sumak - tatlı toz biber baharatları harmanlanır, üzerinde haşlanmış kırık buğday taneleri ve özel nar ekşisi sos

Tomatoes, onion, chili powder and sumac, with extra-virgin olive oil and lemon sauce

Domates, soğan, acı toz biber ve sumak, sızma zeytinyağı ve limon sos

Aydın zucchini served with tahini and walnuts

Tahin ve ceviz ile sunulan Aydın kabağı

120 g / 280 kcal

A-G; 170 g / 229 kcal. Baked sütlaç served in a güveç prepared with milk and rice

A-G; 170 g / 229 kcal. Süt ve pirinç ile hazırlanan, güveçte sunulan fırın sütlaç

A-E-G; 180 g / 545 kcal. Roasted semolina halva with pistachios, served with ice cream

A-E-G; 180 g / 545 kcal. Fıstıklı, kavrulmuş irmik helvası, dondurma

G-H-N; 220 g / 375 kcal. Aydın zucchini served with ice cream, tahini, and walnut

G-H-N; 220 g / 375 kcal. Dondurma, tahin ve ceviz ile sunulan Aydın kabağı

A-G-H; 170 g / 845 kcal. Kunefe with syrup, prepared with special cheese and shredded phyllo (tel kadayıf), served with clotted cream (kaymak)

A-G-H; 170 g / 845 kcal. Özel peynir ve tel kadayıf ile hazırlanan, şerbetli künefe, kaymak

400 g / 175 kcal. Mixed seasonal fruits

400 g / 175 kcal. Karışık mevsim meyveleri

5 varieties; 500 g / 220 kcal. Assorted seasonal fruits

5 Çeşit; 500 g / 220 kcal. Serpme mevsim meyveleri

A-G-H; 170 g / 825 kcal. Traditional katmer made with pistachio, kaymak (clotted cream), and powdered sugar inside crisp phyllo layers, served with ice cream

A-G-H; 170 g / 825 kcal. Çıtır yufka yaprakları içinde fıstık, kaymak ve toz şekerle hazırlanan geleneksel katmer, dondurma

Served with butter

Tereyağı ile servis edilir

Check with the venue