Starter: Sour Dried Eggplant Dolma, Olive-Oil Sarma. Mezes: A platter of 8 varieties of regional meze (dried tomatoes, Aleppo-style hummus, kifteli yogurt, Atom, muhammara, dry cacık, yogurt-beet spread, firik salad). Salad: Arugula salad with seasonal fruit and dried tomatoes. Hot appetizer: Boiled İçli Köfte (İkbeybel). Main course (choice of one): Stuffed ribs / Dobo / Lamb shank Saray Kavurma / Grilled selections. Çiğ köfte: Regional bulgur-and-meat çiğ köfte. Dessert: Dessert of the day. Drinks: Tea, coffee, mırra, and 1 soft drink are complimentary; alcoholic drinks are not included in the menu.

Başlangıç: Ekşili Kuru Patlıcan Dolması, Zeytin Yağlı Sarma. Mezeler: 8 Çeşit Yöresel Meze Tepis(i) (kurutulmuş domates, helep usulü humus, kifteli yoğurt, atom, muhammara, kuru cacık, yoğurtlu pancar ezmesi, fırık salatası). Salata: mevsim meyveli kurutulmuş domatesli roka salatası. Ara sıcak: Haşlanmış İçli Köfte (İkbeybel). Ana yemek (seçmeli): Kaburga Dolması / Dobo / Kuzu İncik Saray Kavurma / Izgara Çeşitleri. Çiğ köfte: Yöresel Bulgurlu ve Etli Çiğ Köfte. Tatlı: Günün Tatlısı. İçecekler: çay, kahve, mırra ve 1 adet soft içecek ikramdır; alkollü içecekler menüye dahil değildir.

Check with the venue