Breakfast salad served with three types of cheese, two types of olives, butter, jam, and a breakfast salad with tomato and cucumber. Served with the option of Half Bör-Let (Börek Omelet) or Whisked or Boiled eggs.

Üç çeşit peynir, iki çeşit zeytin, tereyağ, reçel, domates salatalık ile kahvaltı salatası Yarım Bör-Let (Börek Omlet) ya da Çırpılmış ya da haşlanmış yumurta seçeneği ile servis edilir

Avocado spread sauce on toasted buckwheat bread, mozzarella cheese, and fried eggs. Served with salad, walnuts, and olives.

Kızarmış karabuğday ekmeği üzerine avokadolu ezme sos, mozerella peyniri ve göz yumurta. Salata, ceviz ve zeytin ile servis edilir.

two pancakes, cheese sauce, smoked turkey, fried eggs, salad

iki adet pancake, peynir sos, hindi füme, göz yumurta, salata

Potato cut into chips, cheese, eggs, salad

Cips kesim patates, peynir, yumurta, salata

Sweet or savory gluten-free granola with strained yogurt. Granola options: - with blueberry - with bitter chocolate - with olives and dried tomatoes Buckwheat chips / labneh cheese Dates energy ball

Süzme yoğurtlu tatlı veya tuzlu glütensiz granolalı. Granola secenekleri : -yabanmersinli -bitter çikolatali -zeytinli kuru domatesli Karabuğday cipsi/ labne peyniri Hurmalı enerji topu

börek and omelet combined to create a special flavor for Hina! Lavash Pieces, Kaşar Cheese, Milk and Egg Mix.

Börek ve omleti birleştirerek Hina'ya özel yarattığımız bir lezzet! Lavaş parçaları, kaşar peynir, süt ve yumurta karışımı.

börek and omelet combined to create a special flavor for Hina! Green pepper, Red Dessert Pepper, Lavash Pieces, Kaşar cheese, Milk and Egg Mix.

Börek ve omleti birleştirerek Hina'ya özel yarattığımız bir lezzet! Yeşil biber, kırmızı tatlı biber, lavaş parçaları, kaşar peyniri, süt ve yumurta karışımı.

börek and omelet combined to create a special flavor for Hina! Mushroom, Ham, Lavash Pieces, Kaşar cheese, Milk and Egg Mix.

Börek ve omleti birleştirerek Hina'ya özel yarattığımız bir lezzet! Mantar, jambon, lavaş parçaları, kaşar peyniri, süt ve yumurta karışımı.

Homemade wild blueberry granola, yogurt, banana & Berry Chia Jam

Ev yapımı yaban mersinli granola, yoğurt, muz & Berry Chia Jam

Spesyal Grain ekmeğe, balkan Sauce, roastbeef and Kaşar Cheese Toast

Spesyal tahıllı ekmeğe, balkan sosu, roastbeef ve kaşar peynirli tost

Toast on special grains bread with pesto sauce and herbed cheese toast

Spesyal tahıllı ekmeğe, pesto sos, otlu peynirli tost

Spesyal Grain ekmeğe, Pesto sauce, Sucuk and Kaşar Cheese Toast

Spesyal tahıllı ekmeğe, pesto sosu, sucuk ve kaşar peynirli tost

Homemade savory cookie with nigella seeds, mahlep, and butter

Ev yapımı çörek otlu, mahlepli ve tereyağlı tuzlu kurabiye

Homemade mother’s poğaça with white cheese

Ev yapımı beyaz peynirli anne poğaçası

Homemade bitter granola, yogurt, banana & Berry Chia Jam

Ev yapımı bitter granola, yoğurt, muz & Berry Chia Jam

Homemade olive walnut granola, yogurt, tomato, green pepper

ev yapımı zeytinli cevizli granola , yoğurt , domates, yeşilbiber

Homemade with lemon sauce

Ev yapımı limon soslu

Cookie with chocolate and hazelnut pieces

Çikolata ve fındık parçalı cookie

A surprising gastronomic experience inspired by Colombia’s bio-diversity, with tasting notes of KOLOMBIA 70% | Thyme | Cinnamon. Not sweet; umami, plant-based, and spiced. Designed for palates that reject the ordinary, with a 70% cocoa ratio. Ingredients: cocoa solids (Colombia), cocoa butter, sugar, emulsifier (sunflower lecithin). Total cocoa solids content minimum 70%.

KOLOMBİYA %70 Zeytin | Kekik | Tarçın Tadım Notalarıyla Kolombiya’nın biyo-çeşitliliğinden gelen şaşırtıcı bir gastronomi deneyimi. Tatlı değil; umami, bitkisel ve baharatlı. Sıradanlığı reddeden damaklar için %70 kakao oranıyla tasarlandı. İçindekiler: Kakao kitlesi (Kolombiya), kakao yağı, şeker, emülgatör (ayçiçek lesitini). Toplam kuru kakao madde miktarı minimum %70

MADAGASCAR 70% Dried fig | Smoked | Honey tasting notes. Madagascar, the island in the eastern part of Africa, hosted by the world’s most aromatic cocoa bean varieties, offers a remarkably vivid experience with Moaya Madagascar 70%—with red forest fruit and light citrus notes. Forget the flat, monotonous taste of ordinary chocolates. This pack balances the power of dark chocolate with the acidity of fresh fruits, with a minimum 70% cocoa ratio. No artificial flavoring is included; that refreshing taste you get is entirely the gift of Madagascar’s terroir to the bean. Origin: Madagascar (Single Origin) Cocoa Percentage: Minimum 70% Character: Vivid, Fruity, Acidic. Ingredients: cocoa solids (Madagascar), cocoa butter, sugar, emulsifier (sunflower lecithin). (Total cocoa solids content minimum 70%)

MADAGASKAR %70 Kuru incir | Tütsü | Bal Tadım Notalarıyla Afrika'nın doğusundaki Madagaskar adası, dünyanın en aromatik kakao çekirdeklerine ev sahipliği yapar. Moaya Madagaskar %70, bu coğrafyanın imzasını taşıyan;kırmızı orman meyveleri ve hafif narenciye notalarıylaşaşırtıcı derecede canlı bir deneyim sunar. Sıradan çikolataların düz ve tekdüze tadını unutun. Bu paket, minimum %70 kakao oranıylahem bitter çikolatanın gücünü hem de taze meyvelerin asiditesini dengeler. İçerisinde yapay aroma verici yoktur; aldığınız o ferah tat, tamamen Madagaskar toprağının (terroir) çekirdeğe hediyesidir. Menşei:Madagaskar (Tek Köken / Single Origin) Kakao Oranı:Minimum %70 Karakter:Canlı, Meyvemsi, Asidik. İçindekiler:Kakao kitlesi (Madagaskar), kakao yağı, şeker, emülgatör (ayçiçek lesitini).(Toplam kuru kakao madde miktarı minimum %70)

NICARAGUA 68% Coconut | Lime blossom | Molasses tasting notes. For the Mayas and Aztecs, cacao was “a gift from the gods.” We brought that gift to the comfort modern palates seek. Moaya Nicaragua 68% presents Nicaragua’s characteristic cocoa beans, balanced with sugar at the ideal ratio. This pack is not an ordinary powdered drink. The intense cocoa mass at a 68% ratio and real cocoa butter create a silky texture that envelops your palate with every sip. It contains no artificial flavor or brightening agents; it is flavored only with cocoa, cocoa butter, and a certain amount of beet sugar. Origin: Nicaragua (Single Origin) Cocoa Percentage: Minimum 68% Character: Soft, Creamy, Caramelized. Ingredients: cocoa solids (Nicaragua), cocoa butter, sugar, emulsifier (sunflower lecithin). (Total cocoa solids content minimum 68%)

NİKARAGUA %68 Hindistan Cevizi | Ihlamur | Pekmez Tadım Notalarıyla Mayalar ve Aztekler için kakao, "Tanrıların bir armağanı"ydı. Biz bu armağanı, modern damağın aradığı konforla buluşturduk. Moaya Nikaragua %68, Nikaragua’nın karakteristik kakao çekirdeklerini, ideal oranda şekerle dengeleyerek size sunuyor. Bu paket, sıradan bir toz içecek değildir. İçeriğindeki %68 oranındaki yoğun kakao kitlesivegerçek kakao yağıher yudumda damağınızı kaplayan ipeksi bir doku yaratır. Yapay aroma veya parlatıcı içermez; sadece kakao, kakao yağı ve bir miktar pancar şekeriyle tatlandırılmıştır. Menşei:Nikaragua (Tek Köken) Kakao Oranı:Minimum %68 Karakter:Yumuşak, Kremsi, Karamelize İçindekiler:Kakao kitlesi (Nikaragua), kakao yağı, şeker, emülgatör (ayçiçek lesitini).(Toplam kuru kakao madde miktarı minimum %68)

The mysterious smoke of the Pacific: Smoked and wild. Papua New Guinea, home to the world’s most untouched rainforests and volcanic soils, is the “rebellious child” of the cocoa world. Moaya Papua New Guinea 70% offers a captivating deep experience with the signature of this wild region: lightly smoky (smoky), leather, and dried fruit notes. This doesn’t resemble the sweet hot chocolates you know. That lightly smoked aroma coming from traditional drying of the beans combines with a minimum 70% cocoa ratio, leaving a sophisticated mark on the palate. It contains no artificial flavoring; that deep and mysterious taste is entirely the legacy of volcanic soils and the traditional drying fire. “From Bean to Cup—Let it be yours, too.” When you’re tired of the ordinary and want a more complex, full-bodied flavor, let Papua New Guinea’s smoky spirit accompany you in your cup. Origin: Papua New Guinea (Single Origin) Cocoa Percentage: Minimum 70% Character: Smoky (Smoky), Earthy, Wild. Ingredients: cocoa solids (Papua New Guinea), cocoa butter, sugar, emulsifier (sunflower lecithin). (Total cocoa solids content minimum 70%)

Pasifik'in Gizemli Dumanı: İsli ve Vahşi. Dünyanın en bakir yağmur ormanlarına ve volkanik topraklarına ev sahipliği yapan Papua Yeni Gine, kakao dünyasının "asi çocuğu"dur. Moaya Papua Yeni Gine %70, bu vahşi coğrafyanın imzasını taşıyan; hafif isli (smoky), deri ve kuru meyve notalarıyla büyüleyici ve derin bir deneyim sunar. Bu, bildiğiniz tatlı sıcak çikolatalara benzemez. Çekirdeklerin geleneksel yöntemlerle kurutulmasından gelen o hafif tütsülenmiş aroma, minimum %70 kakao oranıyla birleşerek damakta sofistike bir iz bırakır. Yapay aroma içermez; o derin ve gizemli tat, tamamen volkanik toprakların ve geleneksel kurutma ateşinin mirasıdır. "Çekirdekten Fincana, An Senin Olsun." Sıradanlıktan sıkıldığınızda ve daha kompleks, gövdeli bir tat aradığınızda; Papua Yeni Gine'nin dumanlı ruhu fincanınızda size eşlik etsin. Menşei: Papua Yeni Gine (Tek Köken / Single Origin) Kakao Oranı: Minimum %70 Karakter: İsli (Smoky), Topraksı, Vahşi. İçindekiler: Kakao kitlesi (Papua Yeni Gine), kakao yağı, şeker, emülgatör (ayçiçek lesitini). (Toplam kuru kakao madde miktarı minimum %70)

On the misty slopes of Peru’s Andes, you’re invited to a journey tracing the footsteps of ancient civilizations. The Moaya Cacao Peru series is not just a cocoa bean; it’s a “mind-opening” ritual that comes from the depths of the Amazon. This special selection reflects the character of the land (terroir) in its purest form. The natural freshness of mint perceived on the first sip, followed by the calmness of green tea, and the citrus sparkle of bergamot at the finish—this is a symphony that nature offers without any artificial flavors. We crafted this ancient plant—called “Food of the Gods” in Mayan and Aztec wisdom—with a bean-to-cup philosophy and by hand. In that short break you give yourself amid the day’s rush, refreshing your soul and mind with “an senin olsun”… With Moaya, healing reaches your modern cup in its purest form, from Peru’s wild nature. Ingredients: cocoa solids (Peru), cocoa butter, sugar, emulsifier (sunflower lecithin). Total cocoa solids content minimum 74%.

Peru’nun puslu And Dağları eteklerinde, antik medeniyetlerin izini süren bir yolculuğa davetlisiniz. Moaya Cacao Peru serisi, sadece bir kakao çekirdeği değil; Amazon’un derinliklerinden gelen bir 'zihin açıcı' ritüeldir. Bu özel seçki, toprağın karakterini (terroir) en saf haliyle yansıtır. İlk yudumda damakta hissedilen nanenin doğal ferahlığı, ardından gelen yeşil çayın dinginliği ve bitişteki bergamotun narenciye ışıltısı, doğanın hiçbir yapay aroma olmadan sunduğu bir senfonidir. Maya ve Aztek bilgeliğinde 'Tanrıların Yiyeceği' olarak adlandırılan bu kadim bitkiyi, çekirdekten fincana (bean-to-cup) felsefesiyle ve el işçiliğiyle işledik. Günün koşturmacası içinde kendinize ayıracağınız o kısa molada, 'an senin olsun' diyerek ruhunuzu ve zihninizi tazelemek için... Moaya ile şifa, Peru’nun vahşi doğasından modern fincanınıza, en saf haliyle ulaşıyor. İçindekiler: Kakao kitlesi (Peru), kakao yağı, şeker, emülgatör (ayçiçek lesitini). Toplam kuru kakao madde miktarı minimum %74

Served with black mulberry extract, soda, and ice.

Karadut özü, soda ve buz ile servis edilir.

Sugar-free organic grape juice

Şekersiz organik üzüm suyu

A local non-alcoholic drink made with Kırklareli’s mustard seeds and pure grape juice. / Classic: Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah & Alphonse / Red: Cabernet Sauvignon / Rosé: Cabernet Sauvignon & Sauvignon Blanc / Gold: Sauvignon Blanc /

Kırklareli'nin hardal tohumu ve saf üzüm suyuyla yapılan yerel alkolsüz içeceği. / Klasik: Cabarnet Sauvignon & Merlot & Syrah & Alphonse / Kırmızı: Cabarnet Sauvignon / Rose: Cabarnet Sauvignon & Sauvignon Blanc / Altın: Sauvignon Blanc /

Jasmine green tea, Wild blueberry green tea, Cherry white tea, Strawberry fruit tea, Blackberry fruit tea, Mango rooibos tea, Nectarine oolong tea, Orange herbal tea

Yaseminli yeşil çay, Yaban mersini yeşil çay, Kirazlı beyaz çay, Çilekli meyve çayı, Böğürtlenli meyve çayı, Mangolu rooibos çayı, Nektarini oolong çayı, Portakallı bitki çayı

Lemon, salt, soda

Limon, tuz, soda

Ingredients: green tea leaves (camellia sinensis)

İçindekiler: Yeşil çay yaprakları (camellia sinensis)

Ingredients: Sencha (green tea) leaves (camellia sinensis), wild blueberry (freeze-dried), wild blueberry aroma

İçindekiler: Sencha (yeşil çay) yaprakları (camellia sinensis), yaban mersini (freeze dry), yaban mersini aroması

Ingredients: Bai Mudan (White Peony) leaves (100% Camellia sinensis), cherry (freeze-dried), pink rose leaves, cherry aroma

İçindekiler: Bai Mudan (White Peony) yaprakları (%100 Camellia Sinensis), Kiraz (Freeze Dry), Pembe Gül Yaprakları, Kiraz Aroması

Ingredients: strawberry, mint, black pepper (whole), strawberry aroma

İçindekiler: Çilek, nane, karabiber (tane), çilek aroması

Ingredients: blackberry (freeze-dried), raspberry (freeze-dried), lemongrass, raspberry aroma

İçindekiler: Böğürtlen (freeze dry), ahududu (freeze dry), limon otu, ahududu aroması

Ingredients: rooibos, mango, pineapple (freeze-dried), mango aroma

İçindekiler: Rooibos, mango, ananas (freeze dry), mango aroması

Ingredients: Tulsi, orange (freeze-dried), lemongrass, orange pieces, orange aroma

İçindekiler: Tulsi, portakal (freeze dry), limon otu, portakal parçacıkları, portakal aroması

Ingredients: lemon balm, linden flower

İçindekiler: Melisa, ıhlamur çiçeği

Ingredients: Japanese ceremony-grade matcha (camellia sinensis) *prepared with lactose-free milk.

İçindekiler: Japon ceremony grade Matcha (camellia sinensis) *Laktozsuz süt ile hazırlanmaktadır.