Ayaş tomato sauce, handmade mozzarella, early-harvest olive oil, Obruk tulum cheese, basil.

Ayaş domates sos, el yapımı mozzarella, erken hasat zeytinyağı, obruk tulumu, fesleğen.

Ayaş tomato sauce, raw garlic, oregano, early-harvest olive oil.

Ayaş domates sos, çiğ sarımsak, kekik, erken hasat zeytinyağı.

Ayaş tomato sauce, mixed olives with zahter, roasted local peppers, chili oil, handmade mozzarella, Obruk tulum cheese, early-harvest olive oil.

Ayaş domates sos, zahterli karışık zeytin, közlenmiş köy biberi, acı yağ, el yapımı mozzarella, obruk tulumu, erken hasat zeytinyağı.

Spinach with béchamel, handmade mozzarella, Ezine cheese, oven-roasted onions and mushrooms, sesame, early-harvest olive oil.

Beşamelli ıspanak, el yapımı mozzarella, ezine, fırınlanmış soğan ve mantar, susam, erken hasat zeytinyağı.

Béchamel, oven-roasted mushrooms and onions, handmade smoked cheese, handmade mozzarella, oregano, Obruk tulum cheese, early-harvest olive oil.

Beşamel, fırınlanmış mantar ve soğan, el yapımı isli peynir, el yapımı mozzarella, kekik, obruk tulumu, erken hasat zeytinyağı.

Béchamel, nutmeg, Ezine cheese, Roquefort, handmade smoked cheese, handmade mozzarella, Obruk tulum cheese, İzmir tulum cheese, arugula.

Beşamel, muskat, ezine, rokfor, el yapımı isli peynir, el yapımı mozzarella, obruk tulumu, izmir tulumu, roka.

Ayaş tomato sauce, roasted local peppers, sun-dried tomatoes, Tire meatballs, parsley, clarified butter, Obruk tulum cheese.

Ayaş domates sos, közlenmiş köy biberi, kuru domates, tire köftesi, maydanoz, sade yağ, obruk tulumu.

Béchamel, roasted kapya peppers, muhammara, walnuts, spicy köfte, handmade mozzarella, Obruk tulum cheese, floral honey, early-harvest olive oil.

Beşamel, közlenmiş kapya, muhammara, ceviz, acı köfte, el yapımı mozzarella, obruk tulumu, çiçek balı, erken hasat zeytinyağı.

Ayaş tomato sauce, fried eggplant, roasted local peppers, moussaka-style ground meat, parsley, Obruk tulum cheese.

Ayaş domates sos, patlıcan kızartması, közlenmiş köy biberi, musakka kıyması, maydanoz, obruk tulumu.

Oven-roasted seasonal vegetables, arugula sauce, fresh mint pesto, early-harvest olive oil, pomegranate molasses, black pepper.

Fırınlanmış mevsim sebzeleri, roka sos, taze nane pesto, erken hasat zeytinyağı, nar ekşisi, karabiber.

Handmade ricotta, mixed olives with zahter, oregano, early-harvest olive oil, pomegranate molasses.

El yapımı ricotta, zahterli karışık zeytin, kekik, erken hasat zeytinyağı, nar ekşisi.

Early-harvest olive oil, green pistachios, sweet paprika.

Erken hasat zeytinyağı, boz fıstık, tatlı toz biber.

Roasted kapya peppers, garlic, walnuts, pomegranate molasses, sliced almonds, early-harvest olive oil.

Közlenmiş kapya, sarımsak, ceviz, nar ekşisi, file badem, erken hasat zeytinyağı.

Arugula, zucchini, green apple, roasted hazelnuts, arugula sauce, İzmir tulum cheese, early-harvest olive oil.

Roka, sakız kabak, yeşil elma, kavrulmuş fındık, roka sos, izmir tulumu, erken hasat zeytinyağı.

Homemade ayran, made fresh daily.

Ev yapımı günlük ayran.

Basil, arugula, mint, parsley.

Fesleğen, roka, nane, maydanoz.

Belgian chocolate, cream, egg.

Belçika çikolatası, krema, yumurta.

Mascarpone cream, coffee liqueur, espresso, raw cocoa.

Mascarpone kreması, kahve likörü, espresso, ham kakao.

Unfiltered, early-harvest, cold-pressed extra virgin olive oil.

Filtresiz, erken hasat, soğuk sıkım naturel zeytinyağı.

Organic sourdough bread baked in a wood-fired oven (2 pieces).

Odun fırının pişmiş, ekşimayalı organik ekmek (2 adet).