Kas ar cheese, egg

Kaşar Peyniri, Yumurta

Kas ar cheese, egg, tomatoes, green pepper and spring onion

Kaşar Peyniri, Yumurta, Domates, Biber Yeşil Soğan

Kas ar cheese, egg, potatoes

Kaşar Peyniri, Yumurta, Patates

Kas ar cheese, egg, chicken

Kaşar Peyniri, Yumurta, Tavuk

Kas ar cheese, egg, mushrooms

Kaşar Peyniri, Yumurta, Mantar

Kas ar cheese, egg, ham

Kaşar Peyniri, Yumurta, Jambon

Kas ar cheese, egg, ham, sausage, mushrooms, green chili/pepper

Kaşar Peyniri, Yumurta, Jambon, Sosis, Mantar, Sivri Biber

Kas ar cheese, egg, onion, spinach, parsley, pepper

Kaşar Peyniri, Yumurta, Soğan, Ispanak, Maydanoz, Biber

White cheese, yogurt, basil, olive oil, salt

Beyaz peynir Yoğurt Fesleğen Zeytinyağ Tuz

Strained yogurt, fried eggplant, garlic, tomato sauce, salt

Süzme yoğurt Kızarmış patlıcan Sarımsak Domates sosu Tuz

Fruit salad, kaymak cream ice cream, whipped cream, cherry pieces

Meyve Salatası, Kaymaklı Dondurma, Krem Şanti, Vişne Tanesi

Caramel, pistachios from Gaziantep, chocolate ice cream, whipped cream, walnut pieces

Karamelli, Antep Fıstıklı, Çikolatalı Dondurma, Krem Şanti, Ceviz Taneleri

Fruit salad, pistachios from Gaziantep, with strawberries, with black mulberries, vanilla? (not provided) ice cream, whipped cream, cherry pieces

Meyve Salatası, Antep Fıstıklı, Çilekli, Karadutlu Dondurma, Krem Şanti, Vişne Tanesi

Cappuccino-flavored, caramel, chocolate ice cream, walnut pieces, caramel sauce

Cappucinolu, Karamelli, Çikolatalı Dondurma, Ceviz Taneleri, Karamel Sos

Fruit salad, lemon-flavored, sour cherry/with cherries, kaymak cream ice cream, kiwi sauce

Meyve Salatası, Limonlu, Vişneli, Kaymaklı Dondurma, Kivi Sos

Fruit salad, strawberries, bananas, black mulberry ice cream, raspberry sauce

Meyve Salatası, Çilekli, Muzlu, Karadutlu Dondurma, Ahududu Sos

Kaymak, chocolate, pistachios, caramel, cappuccino-flavored, strawberries, cherries, black mulberries, bananas, lemon

Kaymaklı, Çikolata, Antep Fıstık, Karamel, Cappucinolu, Çilek, Vişne, Karadut, Muz, Limon

Served with fried potatoes

Patates Tava ile servis edilir

Jalapeño Poppers, Peynir Pane, Mozzarella Stick, Onion Rings, Cajun-spiced finger potatoes, served with avocado and salsa sauce

Jalapeno Poppers, Peynir Pane, Mozzarella Stick, Soğan Halkası, Cajun Baharatlı Parmak Patates yanında Avokado ve Salsa Sos

Gin, Campari, Martini Rosso

Tequila, Lime Juice, Triple Sec

Vanilla vodka, Passoa, passion fruit, sour mix

Vanilla Vodka, Passoa, Passion Fruit, Sour Mix

Vodka, Kahlúa, fresh espresso

Vodka, Kahlúa, Fresh Espresso

White rum, fresh mint, lime, simple syrup, soda

White Rum, Fresh Mint, Lime, Simple Syrup, Soda

Aperol, Prosecco, Soda

Jack Daniel's, Cointreau, lemon juice, Sprite

Jack Daniel's, Cointreau, Lemon Juice, Sprite

Bourbon whiskey, egg white, Angostura bitters, lemon juice

Bourbon Whiskey, Egg White, Angostura Bitters, Lemon Juice

Vodka, Tequila, Gin, White Rum, Triple Sec, S&S mix

Vodka, Tequila, Gin, White Rum, Triple Sec, S&S Mix

Bianco, Extra Dry, Rosso

Our Mahzen wine, produced from grapes selected from special parcels located on the slopes of the Kızılırmak in our vineyards. Aged for 14 months in 225-liter French Burgundy oak barrels in a chateau style, and then further aged in bottles in our cellar. Along with aromas of red fruits such as blackberry, currant, strawberry, and sour cherry, vanilla and smoky flavors obtained from the barrels enhance the profile without losing its fruitiness. It has elegant tannins and a quite full-bodied palate.

Mahzen Şarabımız, bağlarımızın Kızılırmak’a yamaç özel parsellerinden seçilmiş üzümlerden üretilmiştir. 14 ay chateau tarzı 225 litre Fransız Burgundy meşe fıçılarda ve sonrasında mahzenimizde şişelerde olgunlaştırılmıştır. Böğürtlen, frenk üzümü, çilek, vişne gibi kırmızı meyve kokularının yanında fıçılardan aldığı vanilya, füme aromalarının da eklenmesiyle meyvemsiliğini kaybetmeden aroma profili güçlenmiştir. Zarif tanenlere ve oldukça gövdeli içime sahiptir.

Our Mahzen cuvée wine, aged for 14 months in 225-liter French Bordeaux oak barrels in a chateau style, and then further aged in bottles in our cellar. The result of barrel aging, together with intense spice aromas from Syrah and green pepper, blackberry, black mulberry, raspberry, dried plum, dried sour cherry from Cabernet S. and Merlot, includes vanilla, toasted bread, and coffee notes, along with oak nuances that are not overly dominant. It is strong-bodied on the palate, intense, very dark in color, and textured/granular.

Mahzen Kupaj şarabımız, 14 ay chateau tarzı 225 litre Fransız Bordeaux meşe fıçılarda ve sonrasında mahzenimizde şişelerde olgunlaştırılmıştır. Cabernet S. ve Merlot ‘dan yeşil biber, böğürtlen, karadut, frambuaz, kuru erik, kuru vişne ve Syrah’dan yoğun baharat aromaları ile beraber fıçı olgunlaştırması sonucu elde edilen vanilya, kızarmış ekmek, kahve ve çok baskın olmayan meşe nüanslarını bünyesinde barındıran ağızda güçlü gövdeli, yoğun, çok koyu renkli ve tanelidir.

Our Mahzen wine, aged for 30 months in 225-liter French Burgundy oak barrels in a chateau style, and then further aged in bottles in our cellar. Deep ruby in color, intense, balanced & soft textured/granular. Along with smoky, toasted almond and red fruit aromas, it also contains licorice root and oak aromas. It leaves a lasting taste in the mouth with chocolate and sour cherry flavors and pairs perfectly with sauced and spicy dishes.

Mahzen Şarabımız, 30 ay chateau tarzı 225 litre Fransız Burgundy meşe fıçılarda ve sonrasında mahzenimizde şişelerde olgunlaştırılmıştır. Koyu yakut renginde, yoğun, dengeli & yumuşak tanelidir. İsli, kızarmış badem, kırmızı meyve aromalarının yanı sıra meyan kökü ve meşin aromalarını da bünyesinde barındırmaktadır. Çikolata ve vişne aromalarıyla ağızda kalıcıdır, soslu ve baharatlı yemekler ile mükemmel uyum sağlar.

Our cuvée wine, aged for 14 months in 225-liter French Bordeaux oak barrels in a chateau style, and then further aged in bottles in our cellar. The result of barrel aging, together with intense spice aromas from Syrah and green pepper, blackberry, black mulberry, raspberry, dried plum, dried sour cherry from Cabernet S. and Merlot, includes vanilla, toasted bread, and coffee notes, along with oak nuances that are not overly dominant. It is strong-bodied on the palate, intense, very dark in color, and textured/granular.

Kupaj şarabımız, 14 ay chateau tarzı 225 litre Fransız Bordeaux meşe fıçılarda ve sonrasında mahzenimizde şişelerde olgunlaştırılmıştır. Cabernet S. ve Merlot ‘dan yeşil biber, böğürtlen, karadut, frambuaz, kuru erik, kuru vişne ve Syrah’dan yoğun baharat aromaları ile beraber fıçı olgunlaştırması sonucu elde edilen vanilya, kızarmış ekmek, kahve ve çok baskın olmayan meşe nüanslarını bünyesinde barındıran ağızda güçlü gövdeli, yoğun, çok koyu renkli ve tanelidir.

An extraordinary wine with striking tannins, strong aromas, and a balanced structure. It can be paired with barbecued meats, sauced meat dishes, and liver with leaves.

Çarpıcı taneleri, güçlü aromaları ve dengeli yapısı ile sıra dışı bir şarap. Barbekü etler, soslu et yemekleri, yaprak ciğer ile eşleştirilebilir.

A refined example of new world style cabernet sauvignon that stands out with barrel integration. The wine pairs well with undercooked and marinated steak, grilled meatballs, and grilled lamb meat.

Fıçı entegrasyonu ile fark yaratan, yeni dünya stilinde zarif bir cabernet sauvignon örneği. Şarap az pişmiş ve marine edilmiş biftek, ızgara köfte, ızgara kuzu etleri ile eşleştirilebilir.

Made from grapes from the Yerkesik Yeniköy vineyards. Aged in oak barrels for 2 years. Unfiltered. On the palate: ripe fruit aromas, marmalade-like notes, aromatic peppery tones, intense tannins, strong acidity, and high alcohol.

Yerkesik Yeniköy bağlarının üzümlerinden üretilmiştir. 2 yıl boyunca meşe fıçılarda bekletilmiştir. Filtre edilmemiştir. Damakla olgun meyve aromaları, marmelatsı tonlar, aromatik biberimsi tonlar, yoğun tanen, güçlü asit ve güçlü alkol.

Made from grapes from the established Yeniköy vineyards. Aged for 2 years in French oak barrels and bottled without filtration. On the nose: earth, leather, licorice root, and dark fruit notes. The tannin is strong and sharp; the acidity is lively, and the alcohol gives a medium-long finish with a spice-heavy character. Can be paired with oily grilled meats.

Yerleşik Yeniköy bağları üzümlerinden üretilmiştir. 2 yıl Fransız meşe fıçılarda bekletilmiş ve filtre edilmeden şişelenmiştir. Burunda toprak, deri, meyan kökü, koyu meyve tonları hissedilmektedir. Taneni güçlü, sivri; asidi diri, alkolü yüksek bitişi orta uzun ve baharat ağırlıklıdır. Yağlı, ızgara etlerle eşleştirilebilir.

Complex, fully ripened, round berries with a full-bodied, balanced, and lasting finish, with red forest fruits, mulberry, blackberry, leather, and dried herbs.

Kırmızı orman meyveleri, dut, böğürtlen, deri ve kurutulmuş otlar ile kompleks, olgun yuvarlak taneli, dolgun, dengeli ve kalıcı bir tat bırakır.

A complex, full-bodied, intense, balanced and rich aromatic character, and an elegant red wine with dry red fruit, white fruits, floral and oak notes.

Kuru kırmızı meyve, beyaz meyveler, çiçek ve meşe notları ile kompleks, dolgun, yoğun, dengeli, zengin aroma karakterine sahip ve zarif bir şaraptır.

Our Cellar Wine is aged for 14 months in 225-liter French Burgundy barrels in a chateau style, and then further matured in bottles in our cellar. Alongside aromas of tropical fruit, apricot, and grapefruit, the acidity is lively and full-bodied and the white table wine has a dense body, with strong notes of buttery aromas due to oak maturation using the sur lie method.

Mahzen Şarabımız, 14 ay chateau tarzı 225 litre Fransız Burgundy fıçılarda ve sonrasında mahzenimizde şişelerde olgunlaştırılmıştır. Tropik meyve, kayısı, greyfurt aromalarının yanında sur lie yöntemi ile meşe olgunlaştırması sayesinde tereyağı kokularının da yoğun olarak hissedildiği asiditesi canlı, yoğun gövdeli beyaz sek şaraptır.

A special white wine produced in LIMITED QUANTITIES that showcases the power and elegance of the Nebbiolo product. Pairs well with all kinds of seafood and charcuterie.

Güçlü gövdeli bir beyaz, Nebbiolo ürününün gücünü ve zerafetini gösteren SINIRLI SAYIDA üretilmiş özel bir beyaz şarap. Her türlü deniz ürünleri ve şarküteri ile eşleştirilebilir.

A red table wine made from Turkey’s native Kalecik Karası grapes, with a soft drinking profile and a persistent structure on the palate, accompanied by cherry (vişne), raspberry, and blackcurrant aromas.

Anadolu’nun yerli Kalecik Karası üzümünden, vişne, ahududu ve frenk üzümü aromalarının eşlik ettiği yumuşak içimli ve ağızda kalıcı yapıya sahip kırmızı sek şarap.

A red table wine with a full-bodied structure made from Turkey’s native Öküzgözü grapes, where tannic, long-lasting flavor from cherry, red fruits, and prominent cherry aromas comes together.

Anadolu'nun yerli Öküzgözü üzümünden, kiraz, kırmızı meyveler ve baskın kiraz kokularının tanenli, ağızda kalıcı bir lezzet ile buluştuğu, gövdeli yapıda kırmızı sek şarap.

Made from Turkey’s native Öküzgözü and Boğazkere grapes, it has medium tannins, a slight spicy character, a long-lasting taste, and a full-bodied structure, with flavors of cherry and sour cherry (mürdüm eriği).

Anadolu’nun yerli Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden, kiraz ve mürdüm eriği lezzetlerini barındıran orta tanenli, hafif baharatımsı, ağızda kalıcı tadımlı ve gövdeli yapıdadır.

A red table wine with red forest fruits and spice aromas, featuring tannin and a strong-bodied structure.

Kırmızı orman meyveleri ve baharat aromalarını taşıyan, tanenli, güçlü gövdeli yapıya sahip kırmızı sek şarap

A red table wine with a medium-length, full-bodied structure, easy to drink thanks to its soft tannin, with red fruit aromas that are felt most prominently.

Kırmızı meyve kokularının baskın olarak hissedildiği, yumuşak taneni sayesinde kolay içime sahip, orta uzunlukta gövdeli yapıda kırmızı sek şarap.

A sweetish dömi-sek red wine made from late-harvest Kalecik Karası grapes, with a bright ruby color. On the nose: aromas of raspberry, strawberry, black mulberry, blackberry, fig, tobacco, and smoky meat. On the palate: a strong-bodied, dense character with a lasting finish.

Geç hasat edilmiş Kalecik Karası üzümünden yapılmış tatlımsı dömi-sek kırmızı şarap, parlak yakut rengindedir. Burunda frambuaz, çilek, karadut, böğürtlen, incir, tütün, isli et kokularına sahip damakda ise güçlü gövdeli, yoğun yapısı ile ağızda kalıcıdır.

A wine that feels very enjoyable with alcohol warmth on the palate, with a spice finish, full yet balanced and elegant, and a pleasurable drinking experience. Pairs well with aromatic meats cooked over a long time, such as lamb tandır, meat stews/sautés with tomato sauce, and spicy casseroles.

Damakta çok keyifli alkol sıcaklığı hissettiren, baharat bitişli, dolgun ancak dengeli ve zarif, içimi keyifli bir şarap. Kuzu tandır, domates soslu et soteler, baharatlı güveçler gibi uzun sürede pişirilen aromatik etler ile eşleştirilebilir.

A smooth, strong wine with high aromatic presence on the nose and palate. Pairs well with sauced, spiced meats, stews, and types of lamb and kid (goat).

Burun ve Damakta aromatik yüksek olduğu akıcı ve güçlü şarap. Soslu, baharatlı etler, güveçler, kuzu ve oğlak çeşitleri ile eşleştirilebilir.

Black fruits and dried red fruits, with lightly toasted aromas, leave a long-lasting taste that is full-bodied and strong-grained, with a rich and complex aroma profile, and a full-bodied character.

Siyah meyveler ve kuru kırmızı meyveler, hafif kızarmış aromalar ile dolgun, güçlü tanelere sahip, gövdeli, zengin kompleks aromaları ile uzun bir tat bırakır.

It leaves an intense and lasting impression on the palate with aromas of dense forest fruits, sour cherry (mürdüm eriği), and cherry (vişne), with soft tannins and a full-bodied, balanced taste.

Yoğun orman meyveleri, mürdüm eriği, vişne aromaları ile damakta da yoğun ve kalıcı, yumuşak tanenli, dolgun ve dengeli bir tat bırakır.

A white table wine with an elegant body made from Turkey’s native Narince grapes, with a lasting taste in the mouth with aromas of tropical fruit, apricot, and citrus notes.

Anadolu’nun yerli Narince üzümünden, tropik meyve, kayısı ve narenciye aromalarıyla ağızda kalıcı tadımı ile zarif bir gövdeye sahip beyaz sek şarap.

A white table wine with strong acidity and a soft drinking profile, where along with tropical fruit aromas, aromas of green apple are most prominent.

Tropik meyve kokularının yanında, yeşil elma kokularının baskın olduğu, güçlü asiditeye ve yumuşak içime sahip beyaz sek şarap

Elegant with aromas of white fruits and citrus; fruit aromas linger, with a dense, buttery, and balanced profile.

Beyaz meyveler ve narenciye aromaları ile zarif, meyve aromaları kalıcı, yoğun, yağlı ve dengeli

A pink wine with a strong acid level and a full-bodied structure made from Turkey’s native Kalecik Karası grapes, where intense red forest fruit and floral aromas are felt; it is made from late-harvest grapes and has a bright ruby color?

Anadolu’nun yerli Kalecik Karası üzümünden, kırmızı orman meyvelerinin ve floral aromaların yoğun olarak hissedildiği, güçlü asitli ve gövdeli pembe şarap

With its aromatic structure, it offers a distinctive refreshing effect through the balance of acidity and body; a truly unusual product made from NEBBIOLO, a distinctive wine. It can be paired with appetizers made with grilled lamb, charcuterie products, and liver.

Aromatik yapısı ile asit ve gövde dengesi ile fark edilebilir tazeleyici etkisi ile sıra dışı bir ürün NEBBIOLO'dan üretilmiş sıra dışı bir şarap. Izgara kuzu eti, şarküteri ürünleri, ciğer ile yapılan aperatifler ile eşleştirilebilir.

Intense, lively, fruity, balanced and long-lasting aromas, with berry-like red fruits, strawberry, and pomegranate.

Tane kırmızı meyve, çilek, nar ile yoğun, canlı, meyveli, dengeli ve aromaları kalıcı

Red.

Kirmizi

Red.

Kırmızı

Red.

Kırmızı

Red.

Kırmızı

Red.

Kırmızi

Red.

Kırmızı

White.

Beyaz

White.

Beyaz

White.

Beyaz

White.

Beyaz

Blush.

Blush

Blush.

Blush

Blush.

Blush

Blush.

Blush

Yaşasın is Turkey’s first naturally sparkling wine, produced using the traditional method (Methode Traditionnelle) preferred for producing high-quality sparkling wines. It is produced as a white wine from Kalecik Karası, the local grape of the Kalecik region where the Vinkara vineyards are located.

Yaşasın, yüksek kaliteli köpüklü şarap üretimi için tercih edilen geleneksel yöntem (Methode Traditionnelle) ile üretilen Türkiye’nin ilk doğal köpüren şarabıdır. Vinkara bağlarının yer aldığı kalecik bölgesinin yerel üzümü olan Kalecik Karasından beyaz şarap olarak üretilmiştir

Elegant, oily, full-bodied, balanced, and elegant with white flowers, daffodil, and jasmine.

Beyaz çiçek, nergis, yasemin ile zarif, yağlı, dolgun, dengeli ve zarif

Peach / apricot / sour cherry / mixed

Şeftali / Kayısı / Vişne / Karışık

Peach, lemon, watermelon, mango & pineapple, melon & strawberry

Şeftali, Limon, Karpuz, Mango & Ananas, Kavun & Çilek

Şıra, tamarind, cornelian cherry, Ottoman

Şıra, Demirhindi, Kızılcık, Osmanlı

Red, white

Kırmızı, Beyaz

Spicy, non-spicy

Acılı, Acısız

Lemon, tangerine, strawberry, pomegranate, sour cherry, apple, watermelon & strawberry, mango & pineapple, mulberry & wild grape

Limon, Mandalina, Çilek, Nar, Vişne, Elma, Karpuz & Çilek, Mango & Ananas, Karadut & Frenk Üzüm

Pineapple juice, coconut milk, simple syrup

Ananas suyu, hindistan cevizi sütü, simple syrup

Fresh mint, lime, simple syrup, soda

Taze nane, misket limon, simple syrup, soda

Fresh mint, strawberry, simple syrup, soda

Taze nane, çilek, simple syrup, soda

Fresh mint, passion fruit, simple syrup, soda

Taze nane, çarkıfelek meyvesi, simple syrup, soda

Fresh mint, blueberries, strawberry syrup, soda

Taze nane, yaban mersini, çilek şurubu, soda

Blue butterfly vine, apple juice, S&S mix, lemon juice

Mavi kelebek sarmaşığı, elma suyu, S&S mix, limon suyu

Costa Rica, Colombia, Kenya, Santos, Guatemala

Kosta Rika, Colombia, Kenya, Santos, Guatemala

Caramel, Hazelnut, French Vanilla

Colombia De Caf

Traditional cup tea, black tea with bergamot

Geleneksel Fincan Çay, Bergamotlu Siyah Çay

Sage, Linden, Rosehip, Chamomile, Fennel, Mint lemon, Ginger lemon, Winter tea, Apple, Melissa, Chamomile, Echinacea

Adaçayı, Ihlamur, Kuşburnu, Papatya, Rezene, Nane Limon, Zencefilli Limon, Kış Çayı, Elma, Melissa, Papatya, Ekinezyalı

Plain green tea, with mint, with lemon, with jasmine, echinacea winter tea

Sade Yeşil Çay, Naneli, Limonlu, Yaseminli, Ekinezyalı Kış Çayı